Domači rženi kruh

zelo dober kruh

   ID recepta: 15349
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

2 kg ržene moke

1 kg pšenične moke

1 l mlačne vode

3-4 dag soli

5 dag kvasa

malo mlačne vode

nekaj žlic moke

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Rženo in pšenično moko presejemo v skledo in jo postavimo na toplo. Zdrobljen kvas zmešamo z malo mlačne vode in nekaj žličk moke ter ga pustimo vzhajati. Vzhajanega dodamo moki. Ko kvas v moki ponovno vzhaja, ga vmešamo z moko in solimo. Ko je testo gladko, ga prekrijemo s prtom in pustimo vzhajati. Iz vzhajanega testa zgnetemo dva hleba ali štruci. Pekač polijemo z mrzlo vodo, ga odcedimo in damo nanj pripravljen hleb. Ko ponovno vzhaja, ga namažemo z mlekom ali vodo, dvakrat plitvo zarežemo ali napravimo jamico in pečemo 1,5 ure.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6664

Objavljeno 23.6.2011 ob 16:16

1,5 ure?? A ni to nekam mal zelo veliko časa????? Meni v tem času kruh že poogleni

lp

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1273

Objavljeno 24.6.2011 ob 18:18

Še nisem slišala da se lahko pekač polije z mrzlo vodo ,odcedi in že da kruh not ,ali je mišljeno na tefalov pekač ?

  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 20.10.2012 ob 11:25

Iz treh kil moke je kar orang hleb, tko da verjamem, da rabi videt pečico malo dlje od mojega, desetkrat manjšega ;) Drugače pa sem včasih pogosto delala takšnega in je res res dober.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.