Domači rženi kruh

zelo dober kruh

   ID recepta: 15349
    kruh
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

2 kg ržene moke

1 kg pšenične moke

1 l mlačne vode

3-4 dag soli

5 dag kvasa

malo mlačne vode

nekaj žlic moke

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Rženo in pšenično moko presejemo v skledo in jo postavimo na toplo. Zdrobljen kvas zmešamo z malo mlačne vode in nekaj žličk moke ter ga pustimo vzhajati. Vzhajanega dodamo moki. Ko kvas v moki ponovno vzhaja, ga vmešamo z moko in solimo. Ko je testo gladko, ga prekrijemo s prtom in pustimo vzhajati. Iz vzhajanega testa zgnetemo dva hleba ali štruci. Pekač polijemo z mrzlo vodo, ga odcedimo in damo nanj pripravljen hleb. Ko ponovno vzhaja, ga namažemo z mlekom ali vodo, dvakrat plitvo zarežemo ali napravimo jamico in pečemo 1,5 ure.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6633

Objavljeno 23.6.2011 ob 16:16

1,5 ure?? A ni to nekam mal zelo veliko časa????? Meni v tem času kruh že poogleni

lp

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1273

Objavljeno 24.6.2011 ob 18:18

Še nisem slišala da se lahko pekač polije z mrzlo vodo ,odcedi in že da kruh not ,ali je mišljeno na tefalov pekač ?

  

kuha že od: 5.7.2011

Št. objav: 649

Objavljeno 20.10.2012 ob 11:25

Iz treh kil moke je kar orang hleb, tko da verjamem, da rabi videt pečico malo dlje od mojega, desetkrat manjšega ;) Drugače pa sem včasih pogosto delala takšnega in je res res dober.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Magda Galjot (4207 Cerklje na Gorenjskem)
2 nagrada: mojca štrafela (2284 videm pri ptuju)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.