Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Testenine z mozzarello, paradižnikom in baziliko
hitra, nasitna in okusna lahka samostojna jed ali predjed
15 min
4,8
Sestavine
Količina: Za 6 oseb (glavna jed) do 10 oseb (predjed)
Postopek
Liste bazilike osmukamo, operemo in odcedimo. Mozzarello narežemo na majhne kose, paradižnik češnjevec operemo, večje paradižnike prerežemo na pol, manjše pustimo cele.
Testenine damo kuhati v veliko količino osoljene vode. Skuhamo jih al dente in odcedimo. Še vrele testenine prestavimo v ogreto ponev, ki smo jo namastili z eno jušno žlico olivnega olja. Dodamo narezane in cele paradižnike, mozzarello, solimo in popramo ter premešamo. Pražimo le toliko, da se celi paradižniki ogrejejo, prerezani začnejo spuščati lasten sok in se mozzarella začne vleči. Med praženjem nekajkrat premešamo.
Pokapamo še z nekaj olivnega olja, potresemo s svežo baziliko in ponudimo takoj.
Opombe
* V tem receptu so uporabljeni veliki črtasti peresniki (it. pennoni rigati). Namesto njih lahko uporabimo katerekoli druge kratke testenine.
** Tukaj je uporabljena grška bazilika, ki jo lahko nadomestimo z navadno.
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Zelo, zelo podobno ( testenine, ne prav natančno odcejene, stresem v skledo s pradižnikom in tam dokončam) je pri nas ta jed reden gost v poletnih dneh. Odlično!
To je pa vrhunska kombinacija. ;) simple, pure, italiano vero :)
(edino količina na tej sliki bi me pa peljala žejno čez vodo ali lačno čez restavracijo :P)
Odlično! Jaz češnjevce prej spečem v pečici.
danes bom si tole pripravila za kosilo
odlično, tudi sam napravil podobno stvarco
le slika je zavajujoča,...kaj mislim s tem... preveč paradižnika oz premalo ostalega.
Mmm moja najljubša kombinacija, edino da dam jaz vedno tudi narezane olive zraven.
Tako enostaven recept ti predstaviš tako čudovito.
Forumi (vroče teme)
| malo za hec |  sijasaja |
| Kaj jutri za kosilo? | johana |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Polnozrnati peresniki z omako iz bučk, čebule in mandljev
Carbonara s krompirjevimi tortelini