Rolada z orehovo kremo

star babičin recept

Andreia

1 ura 30 min
4

Shrani

Natisni

Sestavine

Za rolado:

1 pecilni prašek

3 jajca

3 žlice vode

1 vanilin sladkor

20 dag sladkorja

2 žlici ruma

20 dag moke

Za orehovo kremo:

15 dag masla

3 žlice sladkorja

1 žlica kakava

10 dag orehov

1/8 l mleka

Način za kuhanje

Postopek

Presejemo moko s pecilnim praškom. Penasto mešamo rumenjake, sladkor, vanilin sladkor, 3 žlice vode, rum. Posebej stepemo sneg iz 3 beljakov. Jajčni zmesi primešamo moko s pecilnim praškov in nazadnje še sneg beljakov. Pečemo na 200 stopinj 10-12 minut.

Priprava kreme:

segrejemo mleko s sladkorjem, postopoma primešamo kakav, nato še orehe (malo pustimo za dekoracijo). Ko se zmes nekoliko shladi, ji dodamo še mehko maslo.

S kremo namažemo rolado in po vrhu posujemo s preostalimi naribanimi orehi ter postavimo na hladno (v hladilnik), da se krema strdi.

Opombe

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

AGLORAJŠ

kuha že od: 30.8.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 4.6.2014 ob 9:52

Ker imamo veliko orehov sem se odločila, da preizkusim tale recept. Meni zelo dobra, paše zjutraj pri kavici mmm =) Rolada je na videz zelo lepa, ampak našim pa ni všeč ker je suha, nadev pa je trd. Sem mogoče naredila narobe, ker sem jo posatvila v hladilnik čez noč? Danes jo naredim še enkrat, tokrat ne bom dodala masla v nadev, raje bom dodala več mleka. Aja, tudi kakava nisem dodala, ker ga nisem imela. Slikica sledi...

uporabno

AGLORAJŠ

kuha že od: 30.8.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 5.6.2014 ob 20:17

in ponovila vajo :=) vsem zelo všeč

uporabno

Andreia

kuha že od: 7.3.2005

Št. objav: 255

Objavljeno 29.3.2016 ob 9:04

seveda je nadev trd, normalno je, da se maslo v hladilniku strdi ))) ... saj, če bi jo pustila odzunaj, bi bil nadev res mehak, ampak bi se kmalu stopil ))) ... in če bi bila preveč "mokra", bi se ti razlezla...