Malinova torta z masleno kremo

Name: Malinova torta z masleno kremo
Total time: 120 min
Yield: 12 kosov
Ingredients: 5 jajc; 25 dag sladkorja; 1 limona; 5 dag tekočega masla; 20 dag moke; 1 noževa konica pecilnega praška; 20 dag malin; 1 zavitek pudinga z okusom smetane; ½ l mleka; 1 jedilna žlica sladkorja; 20 dag masla sobne temperature; 15 dag sladkorja v prahu; 3 listi svetle želatine; 40 dag malin; malinov liker za prepojitev testa; 20 dag mandljevih lističev

sadna torta za poletni čas

Andreia

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 12 kosov

Za biskvit:

5 jajc

25 dag sladkorja

1 limona

5 dag tekočega masla

20 dag moke

1 noževa konica pecilnega praška

Za masleno kremo:

20 dag malin

1 zavitek pudinga z okusom smetane

½ l mleka

1 jedilna žlica sladkorja

20 dag masla sobne temperature

15 dag sladkorja v prahu

Poleg tega še:

3 listi svetle želatine

40 dag malin

malinov liker za prepojitev testa

20 dag mandljevih lističev

Način za kuhanje

Postopek

Priprava biskvita:

jajca s sladkorjem in limonino lupinico ter 2 žlicama limoninega soka penasto stepamo.

Dodamo tekoče maslo. Moko presejemo s pecilnim praškom in primešamo jajčni zmesi.

Tortni model premera 25 cm obložimo s peki papirjem in pečemo na 175 stopinj ogreti pečici 10-12 minut. Ohladimo na rešetkah.

Priprava maslene kreme:

zmeljemo maline in jih prepasiramo. Skuhamo puding. Maslo penasto mešamo 10 minut, nato mu dodamo sladkor v prahu. Ko se puding ohladi, ga primešamo maslu, nato pa še malinov pire. Pustimo ohladiti.

Pustimo približno 15 malin (od 40 dag), druge zmeljemo in jih prepasiramo.

Želatino razpustimo in ji najprej dodamo 2 žlici malinovega pireja, nato še preostalega.

Pustimo ohladiti, da želira.

Vsako plast biskvita prepojimo z 1 žlico malinovega likerja, dodamo masleno kremo in nato še malinov žele. Položimo zgornji obod torte. Tako ponavljamo trikrat. Na vrhu torte je malinov žele. Polovico maslene kreme pustimo za dekoracijo torte.

Mandljeve lističe zlato rumeno zapečemo na maslu. Po obodu torte namažemo masleno kremo in nanjo pritisnemo mandljeve lističe. Preostalo kremo nadevamo v brizgalko z zvezdnim nastavkom in po vrhu torte nabrizgamo mrežo. Okrasimo s celimi malinami.