Klasična pizza + VIDEO priprave

Pizza z video pripravami

   ID recepta: 15130
    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: za 4 osebe
  • povprečna ocena: 512

Sestavine

Za testo:

500 g moke

2 mž moke

21 g kvasa – oz. pol kocke kvasa

½ mž sladkorja

3,5 dl tople vode

½ vž soli

 

Za pizzo:

300 g paradižnikove mezge

400 g sira

250 g šunke

8 oliv

2 ščepca origana

3 vž oljčnega olja

 

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

VIDEO recept - http://www.youtube.com/watch?v=L3iXgqH2dhk

Kvas nadrobimo v posodo. Dodamo 2 mali žlički moke in sladkor. Prilijemo približno 1,5 decilitra mlačne vode od celotne količine vode. Malo premešamo in pustimo, da mešanica počiva na toplem mestu dobrih 10 minut.

Priprava testa:

v moko naredimo jamico. Vanjo stresemo sol in premešamo, da sol ne pride v stik s pripravljenim kvascem, saj to zavira vzhajanje testa. Dodamo pripravljen kvasec in vodo ter vse skupaj zmešamo v testo.

Ko se testo začne oblikovati, ga stresemo na pomokano površino in dobro pregnetemo. Testo gnetemo od 5 do 10 minut, dokler ne postane gladko in voljno. Zgneteno testo postavimo nazaj v pomokano posodo. Testo pomokamo ter pokrijemo s krpo. Pustimo, da vzhaja na toplem mestu 1 uro.

Vzhajano testo vzamemo iz posode ter ga postavimo na pomokano površino. Testo razdelimo na dva enaka dela. Oblikujemo ga v obliko kroga.

Oblikovano testo postavimo na topel pekač.

Testo razporedimo po pekaču in pričnemo s pripravo pizze.

Na oblikovano testo najprej dodamo paradižnik. Nato šunko ali katerokoli drugo salamo. Prekrijemo s sirom. Dodamo še origano, olive ter rob pizze prelijemo z oljčnim oljem.

Zelo pomembno pri tem testu je, da pripravljeno pizzo pred peko pustimo počivati oz. vzhajamo vsaj 15 do 20 minut. Če pizze ne boste vzhajali, bo testo trše.

Pečico predgrejemo na maksimalno možno temperaturo. Pizzo pečemo z uporabo grelcev in ne z ventilatorskim grelcem.

Ko se je pečica ogrela in pizza vzhajala, pizzo postavimo v pečico in pečemo približno 15 minut oz. dokler ni lepo zapečena.

Pečeno pizzo lahko okrasimo z rukolo ali listi bazilike ter postrežemo.

Pa dober tek.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.1.2004

Št. objav: 1266

Objavljeno 20.5.2011 ob 9:10

Rokco, hvala za tako lep video prikaz in za koristne nasvete.

  

kuha že od: 1.3.2011

Št. objav: 17

Objavljeno 20.5.2011 ob 9:59

Zelo vesel

Rokco, tole je pa več kot odlično. Končno video v slovenščini. Najbolj so mi všeč TRIKI. Kdaj lahko pričakujemo naslednji video?

Kar se recepta tiče, ga bomo jutri preizkusili v praksi. Kar pogosto namreč jemo pizzo, a do sedaj nam še ni uspelo pripravit testa, kot bi si želeli - preveč zbit je običajno.

Jutri poročam...

  

kuha že od: 24.4.2011

Št. objav: 158

Objavljeno 20.5.2011 ob 10:04

Rokco nemorem verjeti tako lepo predstavljeno. Pice pečem že dolgo in nimam težav. Sem si ga pa takoj zavrtela video, da vidim, če je kaj kar bi bilo še koristno. Seveda triki.Predstavljeno je tako, da vsak začetnik skoraj nemore zgrešiti. Nasveti res koristni še enkrat hvala.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 20.5.2011 ob 10:14

srečnice vi, jaz nič ne vidim, verjamem, da je super!

Bravo Rokco!

  

kuha že od: 19.5.2010

Št. objav: 37

Objavljeno 20.5.2011 ob 10:17

ŽIVJO VSEM, hvala za komplimente. Mi je v veselje. Že pripravljam novega in ga bom objavil naslednji teden.

Anamarija1 - za ogled videa je treba le klikniti na povezavo, ki je navedena pod "Postopek". Video bi moral delati brez problema ker je ne youtube.

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 20.5.2011 ob 10:32

Zelo vesel

Rokco, zelo si prijazen, vem, da je potrebno na link klikniti, vendar ne smem....ob 18 uri bom lahko pogledala!

Hvala!

  

kuha že od: 19.5.2010

Št. objav: 37

Objavljeno 20.5.2011 ob 10:38

Zelo vesel

aja ok razumem :)

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4525

Objavljeno 20.5.2011 ob 10:57

Me firbec matra kolegica Anamarija, zakaj zaboga ne smeš odpreti linka do 18 ure pol pa lahko ? No sej če je kaj tacga da ni za vsacga mi ni treba odgovorit......

Bodi lepo .

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5376

Objavljeno 20.5.2011 ob 11:07

Ja., ja to pa je že višja matematika in ni za vsacga....sej ni težka veš, samo še malo premisli...

lp!

Saj tudi kar zdej počenjam ne bi smela....ha ha! Še dobro, da sem spremenila avatar....

  

kuha že od: 25.3.2010

Št. objav: 45

Objavljeno 20.5.2011 ob 13:47

Zelo vesel

Posrečen video. Mislim, da bo res marsikomu koristil :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Matejka Tomazin (6000 Koper)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.