Fritaja z gobami

Name: Fritaja z gobami
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: ½ kg divjih špargljev; 20 dag sesekljane čebule; 20 dag pečene slanine; 20 dag gob; 8 jajc; 6 žlic olivnega olja; 1 žlička soli; poper; 1 žlička vegete

istrska specialiteta

pinki

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

½ kg divjih špargljev

20 dag sesekljane čebule

20 dag pečene slanine

20 dag gob

8 jajc

6 žlic olivnega olja

1 žlička soli

poper

1 žlička vegete

Način za kuhanje

Postopek

Na olju prepražimo čebulo, dodamo očiščene in na 2-3 cm narezane šparglje. Dušimo, da se šparglji zmehčajo, dodamo narezano slanino in gobe ter še nekaj časa dušimo. Ko voda popolnoma izpari, dodamo jajca, ki smo jih predhodno zmešali. Dobro zmešamo in spečemo do konca. Zraven postrežemo kruh.