Janeževi upognjenci

Name: Janeževi upognjenci
Total time: 60 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: jajca; janež v zrnu; sladkor; bela ostra moka; maslo

zelo enostavni in izredno hitro narejeni upognjenci po babičinem receptu

Kapitan Velika Žlica

Izvor: Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

jajca

janež v zrnu

sladkor

bela ostra moka

maslo

Način za kuhanje

Postopek

Pečico predhodno segrejemo na 200 stopinj. Natančne količine sestavin pri tem receptu ni. Najprej stehtamo jajce (če poskušate prvič, so najbolj priporočljiva 3 jajca), nato jih ubijemo v skledo, kjer bomo mešali testo. Nato jim dodamo toliko sladkorja, kot tehtajo jajca in oboje DOBRO stepemo z mikserjem, da dobimo zelo penasto zmes. Nato počasi dodajamo moko, medtem ko mešamo. Tudi moke dodamo kolikor tehtajo jajca. Pekač namažemo z maslom (ne margarino) in z veliko žlico doziramo testo na pekač. Testa si na žlico vzemite le polovico in ga s prstom pomažite z žlice, da pade na pekač. Testo se bo med peko razlezlo, zato ga ni potrebno oblikovati. Ko imamo testo že na pekaču, ga posujemo s ščepcem janeževih zrnc po sredini. Pekač položimo v pečico in pečemo le par minut, da keksi dobijo rjave robove. Ko jih vzamemo s pekača, jih je potrebno takoj upogniti in pustiti v taki legi, da se ohladijo.

Opombe

Ponavadi se je upognjence upogibalo v kozarce, vendar jaz jih raje upognem na robu visokega pekača ali na kakšnem valju. Lahko pa celo zvijete svežo krpo in jih položite nanjo. Večina ljudi se razjezi, ker jim upognjenci pokajo...meni je babica povedala, da moram pekač, preden ga dam v pečico, zmočiti in ohladiti...enkrat sem delal brez in so mi pokali, tako da res zna biti kaj na tem.