Kavna krema s praženimi lešniki

Name: Kavna krema s praženimi lešniki
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Mehika
Ingredients: 2 skodelici močne črne kave; 5 jajc; 100 g trsnega sladkorja; 100 g mehke moke; 2 žlički kakava v prahu; 3 dl mleka; 1 dl sladke smetane; 50 g lešnikov

odlična in dokaj hitro pripravljena sladica

Cinnamon Stick

Izvor: Mehika

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

2 skodelici močne črne kave

5 jajc

100 g trsnega sladkorja

100 g mehke moke

2 žlički kakava v prahu

3 dl mleka

1 dl sladke smetane

50 g lešnikov

Način za kuhanje

Postopek

V skledi stepemo rumenjake s trsnim sladkorjem v penasto maso. Primešamo moko in kakav v prahu in prilijemo kavo. Mleko zavremo, zavreto prilijemo k jajčni masi, z metlico stepamo in jo med stalnim mešanjem ponovno zavremo. Kuhamo na nizkem ognju 2 do 3 minute, da se krema zgosti. Nato primešamo še trdo stepen sneg beljakov. Dobro premešamo in kuhamo še 2 do 3 minute. Odstavimo in ohladimo. Lešnike na grobo zmeljemo in jih v vroči ponvi prepražimo. Ohladimo. Smetano stepemo in jo rahlo vmešamo v ohlajeno kavno kremo skupaj s polovico praženih lešnikov. Kremo postrežemo v visokih kozarcih in jo posujemo s preostalimi lešniki.