Omleta s šampinjoni

marta

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1

Omleta:

3 jajca

2 žlici mleka

maslo za peko

Nadev:

15 dkg šampinjonov

1/2 rdeče paprike

1/2 žlice čebule

3 dkg masla

sol

poper

2 žlici nasekljanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Na maslu prepražiš nasekljano čebulo, dodaš na lističe narezane šampinjone in na kocke narezano papriko, soliš, dodaš poper in peteršilj. Pražiš, da se šampinjoni zmehčajo.

Jajca zmešaš z mlekom in vliješ na segreto ponev, v kateri si razstopil malo masla. Pečeš do zlatorumene barve (ne da bi obračal). Ko je omleta po površini še malo vlažna, nanjo položiš pripravljen nadev, jo prepogneš in preložiš na krožnik. Lahko jo posuješ s parmezanom.