Muffini s kokosovo kremo

Name: Muffini s kokosovo kremo
Total time: 45 min
Yield: 16 Muffinov
Cuisine: -
Ingredients: pekač za mafine; papirnati modelčki; 3 žlice masla; 90 g jedilne ali mlečne čokolade; 200 g moke; 100 g sladkorja; 1 vanilin sladkor; 1 pecilni prašek; 2 žlici kakava; ščep soli; 2 jajci; 150 ml mleka; čokolada v koščkih (solzice); 150 g sira Mascarpone; 5 dl sladke smetane; 4-5 žlic kokosove moke; 3 žlice sladkorja v prahu; (okraski: mrvice, mandlji,...)

čokoladni muffini s kremno kokosovo kremo

lilit

Izvor: -

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 16 Muffinov

pekač za mafine

papirnati modelčki

Muffini:

3 žlice masla

90 g jedilne ali mlečne čokolade

200 g moke

100 g sladkorja

1 vanilin sladkor

1 pecilni prašek

2 žlici kakava

ščep soli

2 jajci

150 ml mleka

čokolada v koščkih (solzice)

Krema:

150 g sira Mascarpone

5 dl sladke smetane

4-5 žlic kokosove moke

3 žlice sladkorja v prahu

(okraski: mrvice, mandlji,...)

Način za kuhanje

Postopek

Muffini:

pečico segrejemo na 180 stopinj in v pekač položimo modelčke. Najprej stepemo jajca, mleko in razpuščeno maslo. V drugi skledi zmešamo moko, sladkor, vanilin sladkor, pecilni prašek, kakav in sol. Suhe sestavine ob počasnem mešanju dodamo mokrim. Na koncu primešamo čokoladne solzice ali koščke čokolade. Maso enakomerno razporedimo v pekač in pečemo 20 minut.

Krema:

Mascarpone, smetano in sladkor mešamo, dokler ne nastane krema - ne sme biti tekoča. Na koncu dodamo kokosovo moko in jo za 20 minut postavimo v hladilnik. Muffine okrasimo po svoje.