Essigfleisch

Name: Essigfleisch
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: cca. 500 g govedine (po možnosti brez žil); 1 čebula; alkoholni kis; bučno olje; sol; poper

goveje meso "v solati"

vucko1.1

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

cca. 500 g govedine (po možnosti brez žil)

1 čebula

alkoholni kis

bučno olje

sol

poper

Način za kuhanje

Postopek

Govedino skuhamo v kosu, da ostane bolj sočna (odvisno od količine se podaljša tudi čas kuhanja).

Sveže kuhano meso razrežemo na kocke, dodamo narezano čebulo, še toplo prelijemo z bučnim oljem, dodamo kis (razredčen po okusu) ter sol in poper po okusu.

Opombe

Priloge običajno ne delam, ker jemo zraven kruh. Jed poznajo po več krajih pod različnimi imeni, v nekaterih verzijah s svinjskim mesom ali z dodanimi kuhanimi jajci. Jaz sem jo zapisala tako, kot jo pripravljamo doma, kot jo je pripravljal še moj stari oče.

Predlogi za vino

Krasno rdeče

Bagueri merlot

Cabernet sauvignon Quercus

Merlot

Rebula

Več predlogov

Mnenja o receptu

Migla

kuha že od: 16.6.2004

Št. objav: 1892

Objavljeno 24.2.2011 ob 17:31

Tudi jaz ga pripravljam enako.

Migla

uporabno

JanisJoplin

kuha že od: 20.1.2011

Št. objav: 1953

Objavljeno 24.2.2011 ob 17:53

Mmmm, tole je super. Mi je kar škoda, ko nam skoraj nikoli ne uspe govedine iz juhe prišparat za kaj takega. Jaz včasih dodam še fižol v zrnju. Pa kruh zraven, itak.

uporabno

AndrejaMb

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1

Objavljeno 24.2.2011 ob 20:36

Mi ga pa pripravimo tako, da damo zraven še trdo kuhano jajce.

uporabno

Balenka

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2825

Objavljeno 26.2.2011 ob 11:40