Pustni krofi

enostavni in okusni krofi

   ID recepta: 14786priložnost: pust
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  240 minut
  • količina: 28 kosov

Sestavine

1 kg moke

2 kocki kvasa

1 pecilni prašek

10 dag sladkorja

10 dag margarine

5 rumenjakov

2 celi jajci

lupinica ene pomaranče

6 žlic ruma

1 vanilin sladkor

1 žlička soli

4,5 dl mleka

marmelada za polnjenje

olje

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V skledo damo moko s pecilnim praškom. V pol litrski lonec damo: kvas, 1 dl mleka, malo sladkorja in žlico moke. Ko kvas vzhaja, ga prilijemo v pripravljeno moko in zgnetemo. Medtem si pripravimo v loncu za stepanje: toplo mleko, rumenjake in cela jajca, sladkor, narezano margarino in vanilin sladkor in stepamo toliko časa, da se jajca razpustijo. Nato dodamo naribano pomarančno lupinico, rum in sol. Samo ročno narahlo premešamo. Vlijemo k moki in kvasu.

Zamesimo testo tako, da ga stepamo z roko. Umešano testo naj bo mehko, ravno toliko, da se loči od rok. Vzhaja naj eno uro. Nato začnemo delati kepice tako, da testo trgamo od celote in ga tehtamo 65-80 g. Kepice moramo dobro oblikovati v kroglico, da je popolnoma gladka. Prt, na katerega polagamo krofe za vzhajanje, potresemo z moko. Pokrijemo jih s prtičem. Vzhajajo naj še dobro uro. Pečemo jih v fritezi. Pečemo 4 krofe naenkrat. Krofe damo v olje z vzhajano stranjo naprej. Takoj pokrijemo. Na eni strani pečemo tri minute, nato jih obrnemo in ne pokrijemo več. Venček bo zagotovo nastal. Polnimo jih še tople z vbrizgavanjem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.12.2008

Št. objav: 21

Objavljeno 21.2.2011 ob 19:06

Koliko pa je ta dve kocki kvas? Menda ni to 4.2g....

  

kuha že od: 13.11.2008

Št. objav: 29

Objavljeno 21.2.2011 ob 20:41

ena kocka kvasa je 42gramov ali 0,042kg

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 2679

Objavljeno 6.3.2011 ob 21:05

Jezen

hrči, krofi bi bilo zagotovo lepši, če bi bile kroglice bolj gladke.

  

kuha že od: 18.10.2009

Št. objav: 19

Objavljeno 7.3.2011 ob 7:40

Se strinjam, Balenka. Vidim, da obvladate. Čakam vaše slikce.

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 34

Objavljeno 27.11.2011 ob 20:41

Zelo vesel

tole super izgleda,moram poskusit!:)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.