Krompirjev langaš

moj recept za pravi prekmurski langaš

   ID recepta: 14781

    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: za 4 osebe
  • povprečna ocena: 57

Sestavine

Langaš:

250 g krompirja

500 g moke

3 dl mleka (ali vode)

1 žlica sladkorja

5 dag kvasa

1 žlica olja

sol

olje za cvrenje

 

Česnov preliv:

3-4 stroki česna

voda

sol

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Krompir olupimo, narežemo na kocke in skuhamo. Še vročega pretlačimo in pustimo, da se ohladi. K ohlajenemu krompirju dodamo moko.

V manjšo posodo damo toplo mleko, v katerega razdrobimo kvas in žlico sladkorja. Pustimo nekaj minut, da vzhaja in ga nato dodamo krompirju in moki. Dodamo še žlico olja in sol.

Vse skupaj zamesimo in iz testa naredimo kroglice, ki jih pustimo vzhajati 5 minut. Medtem segrejemo olje za cvrenje.

Iz kroglic oblikujemo langaše in sicer tako, da kroglice sploščimo. Nato jih poševno polagamo v vroče olje in jih cvremo do zlato rumene barve.

Česnov preliv:

česen narežemo, ga damo v lonček in lonček napolnimo z vodo. Posolimo in pokrijemo. Najboljše je, da si česnov preliv pripravimo en dan prej.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.12.2009

Št. objav: 120

Objavljeno 17.2.2011 ob 21:31

Zelo vesel

To pa je pravi langaš. Tudi jaz sem prekmurka, ga sama delam in ni ga prek te specialitete.

Drage kulinarke, poskusite to našo dobroto, ne bo vam žal.

  

kuha že od: 2.11.2008

Št. objav: 12

Objavljeno 17.2.2011 ob 22:34

Zelo vesel

Se strinjam...boljšega ni...

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4257

Objavljeno 18.2.2011 ob 0:27

Je potrebno preliv segreti? Obstaja še kakšen, ali je samo ta "ta pravi"? (preliv)

lp

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 18.2.2011 ob 1:03

lahko das gor kar zelis. Tudi sladko, ali zaseko, ali sir.

  

kuha že od: 13.6.2002

Št. objav: 141

Objavljeno 18.2.2011 ob 7:29

Še nikoli nisem slišala, za to jed. A je to priloga ali se je kot kruh?

  

kuha že od: 9.10.2009

Št. objav: 80

Objavljeno 18.2.2011 ob 8:51

Zelo vesel

Je kot kruh, samo, da je ta varianta pač ocvrta. Poznam to varianto, sem pa bila pred leti v Budimpešti in smo pri Čikoših (v Pešti) dobili kot doborodošlico šilce barack palinke in pa langoše, ki so jih pekli v krušni peči - res kot kruh, zraven pa nek jogurt/česen/smetana namaz ali polivka. Supppppper, pa še mastno ni.

Sama sem skombinirala obe različici (le da namesto mleka dam v testo jogurt, pa suhi kvas uporabim, ker ga imam vedno doma). Iz testa potem spečemo kar na plinskem žaru take "copatke" (ker je testo pač bolj pocasto se ne da lepo oblikovat), shranimo jih na toplo in ko je pečeno še meso in zelenjava imamo super prilogo namesto kruha. Do sedaj so še vsi pohvalili, je se pa tako, da se kar trga od celote (predvsem super za tiste, ki imajo radi veliko skorjice). Če kaj ostane, je dobro tudi naslednji dan. Poskusite, ne bo vam žal. Pa da ne bo pomote drage prekmurke, ne trdim, da je to moje langoš, sem pa dobila idejo prav pri njem.

  

kuha že od: 2.11.2008

Št. objav: 12

Objavljeno 18.2.2011 ob 10:20

Ne preliva ni potrebno segreti, kar se pa tiče drugih prelivov sem brala da ga lahko namažemo z kislo smetano ali celo potresemo z sirom. sama nisem probala nič od tega.

  

kuha že od: 30.5.2010

Št. objav: 11

Objavljeno 19.2.2011 ob 9:06

Zelo vesel

Odlično

  

kuha že od: 15.9.2007

Št. objav: 1140

Objavljeno 19.2.2011 ob 11:00

Meni pa ni čisto jasno, kaj potem naredimo s česnovim prelivom. Kar polijemo celotno količino preko pečenih langašev, ali kako?

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 19.2.2011 ob 19:01

vsak si ga sam namaže na langaš.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.