Piščančje tortilje

Piščančje prsi narežemo na majhne kocke in jih popražimo na čebuli. Dodamo na kocke narezano vso zelenjavo, na koncu damo še koruzo in fižol. Ko se vse to kuha, zelenjava spusti veliko vode, zato čim manj zalivamo z vodo. Ko je zelenjava kuhana, ali še čvrsta, kakor je komu všeč, zmešamo se mešanico za čili con carne in jo dodamo v posodo. Naj vre toliko časa, da se mešanica zgosti. Nadevamo tortilje, ki smo jih prej segreli v ponvi in zlagamo v pekač. Potresemo z naribanim sirom in postavimo v pečico samo toliko, da se sir stopi in malo zapeče.

Nadeva pride zelo veliko, zato lahko kupimo tudi 16 tortilj za večje družbe, ali pa jih nadevamo samo 8, ostalo maso pa lahko pojemo naslednji dan kot čili con carne. Zraven lahko skuhamo polento in je super.