Lahka juha iz dagenj

Name: Lahka juha iz dagenj
Total time: 15 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 8 do 10 dagenj, zmrznjenih; 1 žlička olivnega olja; 2 večja korenčka; 1 por; 6 do 7 dl ribje jušne osnove (lahko tudi piščančje); pol žličke paradižnikove mezge; 1 majhen strok česna; sol, poper po potrebi; malo nasekljanega peteršilja

primerna za slovesne priložnosti

Vanja_v_ZDA

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

8 do 10 dagenj, zmrznjenih

1 žlička olivnega olja

2 večja korenčka

1 por

6 do 7 dl ribje jušne osnove (lahko tudi piščančje)

pol žličke paradižnikove mezge

1 majhen strok česna

sol, poper po potrebi

malo nasekljanega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Korenček očistimo in narežemo na tanke kolobarčke. Poru odstranimo temno zelene dele, prerežemo na pol po dolžini in pod tekočo vodo operemo. Narežemo na 1/2 cm rezine.

V kozici segrejemo olje, dodamo korenček in por, malo posolimo in dušimo 2 do 3 minute. Dodamo nasekljan česen, pol žličke paradižnikove mezge in premešamo. Dolijemo juho (lahko tudi iz kocke) in kuhamo približno 5 minut. Dodamo zamrznjene dagnje in kuhamo še približno 5 minut. Po potrebi dosolimo, popramo in potresemo z malo nasekljanega peteršilja.

Opombe

Če imate jušno osnovo slano ali pa uporabljate jušno kocko, pazite na količino dodane soli. Korenček v juhi je še nekoliko hrustljav.

Predlogi za vino

Krasno belo

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 17.1.2011 ob 16:33

Čudovita slikica Vanja. Kje dobite take lepe školjke? Tako slastno deluje, da bi kar sliko pojedla!

uporabno

Vanja_v_ZDA

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6079

Objavljeno 17.1.2011 ob 16:36

:) Anamarija, tele školjke vedno kupim zmrznjene in vem, da jih prodajajo tudi v Evropi. Poglej v Italiji, ker vem, da si blizu. Po deklaraciji je poreklo iz Nove Zelandije. Res so odlične.

uporabno

zzak1977

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2193

Objavljeno 17.1.2011 ob 17:52

V Elecrercu jih imajo. Neka zelena sorta, fajn so za gratinirat ker imajo samo eno polovico lupine.

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 18.1.2011 ob 8:44

Fajn recept Vanja, spet imam sline v ustih. Evo, take juhce še nisem kuhal jo pa bom , garant. Juha ima vse kar potrebuje: je zelo lahka, je dekorativna in zagotovo silno slastna. Moji komplimenti.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!