Snežaki

Name: Snežaki
Total time: 120 min
Yield: 8 kosov
Ingredients: 7 jajc; 1 ščepec soli; 250 g sladkorja; 2 vanilina sladkorja; 200 g moke; 1/2 pecilnega praška; 200 g sladke smetane; 250 g pasirane skute; 150 g kisle smetane; 125 ml jabolčnega soka; 2 zavitka utrjevalca za smetano; 150 g kokosove moke; bonboni za klobučke, nos, gumbe, oči...

simpatični snežaki iz mešanice biskvita, skute, smetane...

ssilva

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 8 kosov

7 jajc

1 ščepec soli

250 g sladkorja

2 vanilina sladkorja

200 g moke

1/2 pecilnega praška

200 g sladke smetane

250 g pasirane skute

150 g kisle smetane

125 ml jabolčnega soka

2 zavitka utrjevalca za smetano

150 g kokosove moke

bonboni za klobučke, nos, gumbe, oči...

Način za kuhanje

Postopek

Pečico segrejemo na 200 stopinj (ventilatorsko na 180). Pekač obložimo s peki papirjem, rumenjake ločimo od beljakov. Beljake, sol in 5 žlic hladne vode stepemo v čvrst sneg.

Rumenjake, 200 g sladkorja in 1 vanilin sladkor penasto stepemo. Moko in pecilni prašek presejemo na rumenjakovo peno, premešamo in rahlo vmešamo sneg. Testo enakomerno razmažemo po pekaču in pečemo 10-12 minut (enako kot biskvit za rolado).

Pečen biskvit zvrnemo na vlažno krpo, odstranimo peki papir in pustimo, da se ohladi.

Smetano in utrjevalec čvrsto stepemo. Skuto, kislo smetano, jabolčni sok, 50 g sladkorja in 1 vanilin sladkor gladko razmešamo v veliki skledi. Vmešamo stepeno smetano. Biskvit razdrobimo na majhne koščke in ga vmešamo v skutno maso. Maso dobro premešamo, da biskvit razpade in nastane homogena zmes.

Skutino mešanico razdelimo na 3 enake dele. Roke navlažimo z mlačno vodo. Iz prvega dela oblikujemo 8 enako velikih kroglic. Iz drugih dveh delov oblikujemo po 4 enake krogle. Vse krogle povaljamo v kokosovi moki, oblikujemo snežake in jih postavimo na pladenj, posut s kokosovo moko. Lahko pa vse skupaj poenostavimo in iz mase enostavno oblikujemo snežne kepe.

Opombe

Po želji lahko dodamo še malo sladkorja, limonino lupinico...

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

maryja

kuha že od: 26.11.2009

Št. objav: 12

Objavljeno 16.1.2011 ob 22:24

Prekrasni so...

uporabno

gerna

kuha že od: 26.11.2007

Št. objav: 228

Objavljeno 17.1.2011 ob 9:50

Ja res so "cortkani" bi jih bilo kar škoda pojest!

uporabno

čačka

kuha že od: 18.1.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 18.1.2011 ob 0:32

Takoj so mi padli v oči, zelo luštni! Razmišljam, da bi jih naredila na r.d. od hčerkice...

uporabno

ssilva

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 427

Objavljeno 18.1.2011 ob 7:54

Kar pogumno! Priporočam pa, da se res držiš predpisanih količin, ker je struktura mase za oblikovanje ravno prava. Maso malo poskusi, sama bom naslednjič dala malce več sladkorja v prahu in malo nastrgane limonine lupinice...

uporabno

Tanaya

kuha že od: 10.12.2010

Št. objav: 152

Objavljeno 18.1.2011 ob 12:52

Kako so lepi!!!

uporabno

katrin11

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2342

Objavljeno 19.1.2011 ob 0:51

Zelo lepi snežaki! Vsakič si ogledam sliko, kadar brskam po receptih in me spravijo v dobro voljo!

1 uporabno

Kotarca

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 614

Objavljeno 19.1.2011 ob 7:46

Tisti na desni je prav žalosten, kot da ve, da se bo kmalu stopil .

Ali lahko zvem malo natančneje kako si naredila klobuke?

uporabno

ssilva

kuha že od: 23.2.2005

Št. objav: 427

Objavljeno 19.1.2011 ob 13:13

Kotarca, v Lidlu sem kupila bonbone (za klobučke dve vrsti, tako kot je na sliki), jih sestavila in z zobotrebci pripela na kepice... Tudi šali so narejeni iz gumijastih bonbonov...

uporabno

Nataša_D

kuha že od: 5.12.2011

Št. objav: 8

Objavljeno 5.12.2011 ob 10:44

Pozdravljeni.

Mene pa zanima kako veliki so ti snežaki? Namreč so zelo lepi in jih imam namen naredit za božična darila. In pa ali je nujno da delaš biskvit iz 7 jajc?

Lp, Nataša

uporabno

Patrisha 11

kuha že od: 27.1.2011

Št. objav: 50

Objavljeno 14.12.2011 ob 12:57

Ti snežaki so božanski, pravkar sem jih naredila in vsi so navdušeni nad izgledom, čeprav niso tako lepi kot od ssilve. Moji niso tako beli, verjetno sem biskvit preveč spekla. Še bojo na mizi, sploh za praznike ki prihajajo. Hvala za recept! prilagam tudi slikco.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 27, prikazujem mnenja od 1 do 10

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!