Gobova pita

Name: Gobova pita
Total time: 60 min
Cuisine: švedska
Ingredients: 3 dl grahamove moke ali pirine moke ali navadne moke; 125 g masla; polovica žlice vode; 300-400 g svežih gob (lahko 200 g gob iz konzerve); 25 g masla za praženje; 1 čebula; 3 jajca; 3 dl creme fraiche; 1 dl naribanega sira; sol, bel poper po okusu

pita malo drugače

slovinkita

Izvor: švedska

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo za pito:

3 dl grahamove moke ali pirine moke ali navadne moke

125 g masla

polovica žlice vode

Nadev:

300-400 g svežih gob (lahko 200 g gob iz konzerve)

25 g masla za praženje

1 čebula

3 jajca

3 dl creme fraiche

1 dl naribanega sira

sol, bel poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Najprej naredimo testo. Maslo, moko in vodo zmešamo v gladko maso. Porazdelimo po pekaču za pito in damo v hladilnik za 30 minut, oziroma v zamrzovalnik za 5 minut. Nato prebodemo testo z vilico po dnu in damo v ogreto pečico na cca. 225 stopinj za 10 minut.

Ta čas stopimo maslo v ponvi in popražimo gobe in nasekljano čebulo, da se spusti sok. V skledo ubijemo jajca in jih zmešamo skupaj s creme fraiche in naribanim sirom. Posolimo in popopramo.

Testo vzamemo iz pečice. Na testo damo najprej popražene gobe in čebulo, nato čez vlijemo mešanico jajc, sira in creme fraicha.

V pečici naj bo na 200 stopinjah približno 25-30 minut. Zmes z jajci naj bo trdna in zlato rjave barve. Če niste prepričani, da je gotovo, potresite pekač, če je tekoče, naj se peče še nekaj minut.

Opombe

Ta recept je preveden s švedske kulinarične strani recepten.se.

Originalen recept predlaga lisičke, v tem receptu pa so uporabljeni sveži šampinjoni.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Krasno rdeče

Več predlogov

Mnenja o receptu

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5047

Objavljeno 13.1.2011 ob 11:11

Zanimiv in predvsem nekompliciran recept. Skandinavci že vedo, kako se stvari streže, lepo da si navedla vir Slovinkita. Verjetno je vseeno kaktere gobe uporabiš čeprav verjamem, da so lisičke v tej kombinaciji zaradi svoje močne in izrazite arome fenomenalne.

uporabno

zvezdica55

kuha že od: 8.8.2006

Št. objav: 555

Objavljeno 17.1.2011 ob 13:50

Odlično! Enostavna in hitro pripravljena zelo okusna jed.

uporabno

topsi

kuha že od: 3.6.2009

Št. objav: 110

Objavljeno 8.4.2013 ob 11:50

Včeraj smo jo imeli oziroma, smo jih imeli. Imam take lušne male modelčke za pite, tako da sem naredila 4 male pite, priloga k kuhani govedini iz juhe in rdečo peso. Odličen recept! Ker pa sem imela doma sladko smetano za porabit, sem uporabila kar 2,5 dcl sladke smetane in 0,5 dcl kisle smetane. Hvala za recept!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!