Praznični prigrizki

Name: Praznični prigrizki
Total time: 45 min
Yield: 14 kapic
Ingredients: 15 zvrhanih žlic moke; 120 g masla; 1 žlička sladkorja; 1 žlička soli; 1 jajce; 1 beljak; rumenjak+mleko za premaz; 1.; mascarpone; slani ribji fileji; 2.; zelene olive s papriko; sirčki ali sirni namaz; 3.; dušeno mleto svinjsko meso

s poljubnim nadevom

anamarija1

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 14 kapic

15 zvrhanih žlic moke

120 g masla

1 žlička sladkorja

1 žlička soli

1 jajce

1 beljak

rumenjak+mleko za premaz

mascarpone

slani ribji fileji

zelene olive s papriko

sirčki ali sirni namaz

dušeno mleto svinjsko meso

Način za kuhanje

Postopek

Maslu, ki smo ga predhodno pustili na sobni temperaturi, dodamo moko, sladkor (če bo sladek nadev) in sol (če bo slan nadev) ter pregnetemo. Dodamo jajce + beljak ter ponovno dobro pregnetemo.

Testo zavijemo v alu folijo ter ga za pol ure shranimo v hladilniku.

Testo na tanko razvaljamo ter oblikujemo kroge, ki jih nadevamo poljubno. Nadeva pokrijemo z drugim krogom ter ob robovih stisnemo z vilico. Z ostanki testa naredimo trakce, ki jih prilepimo na vrh, izgledati morajo kot nekakšne kapice s cofom. Premažemo z rumenjakom, ki smo mu dodali nekaj kapljic mleka ter v ogreti pečici na 190 stopinjah pečemo 20-30 minut.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Sauvignon blanc Quercus

Mnenja o receptu

tulka

kuha že od: 9.8.2008

Št. objav: 2960

Objavljeno 27.12.2010 ob 19:35

anamarija, a tisti krekerji so narejeni iz enakega testa? Videti so krasni.

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 27.12.2010 ob 20:03

Krekerji so iz enakega testa Tulka! Pred peko sem krekerje posula s soljo.

lp!

Za Silvestra pa bodo na sporedu sladki praznični prigirzki iz enakega testa. Namesto žličke soli bom dala žličko sladkorja, za nadev pa bom verjetno pripravila na maslu dušena jabolka.

uporabno

ZAČETNICA

kuha že od: 2.2.2007

Št. objav: 1985

Objavljeno 27.3.2012 ob 8:53

Anči misliš, da bi to šlo samo z riževo moko?

uporabno

anamarija1

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 27.3.2012 ob 9:35

Bi šlo, vendar, ker je krhko testo, da te ne bo motil morda malce peskast okus! Morda nasvet, naredi jih za vzorec....( beri malo)

Poskusi pa mi javi!

lp!

Riževa ter koruzna moka sta odlični in skoraj ne čutiš razlike, če jima daješ veliko tekočine, denimo: biskvitno testo, kvašeno testo...in še bi se našlo.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!