Kuhano vino - črno

Name: Kuhano vino - črno
Total time: 30 min
Yield: 5-7 oseb
Ingredients: 200 g sladkorja v prahu; čili v prahu ali cel (po okusu/ želji); 1 limona; 1 l črnega vina (predlagam Refošk); 0,5 l vode; cimet (po okusu/ želji); klinčki (po okusu/ želji)

vino pred božično večerjo

Madam T

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5-7 oseb

200 g sladkorja v prahu

čili v prahu ali cel (po okusu/ želji)

1 limona

1 l črnega vina (predlagam Refošk)

0,5 l vode

cimet (po okusu/ želji)

klinčki (po okusu/ želji)

Način za kuhanje

Postopek

V veliko posodo stresemo sladkor, katerega karameliziramo.

Nato vlijemo vino ter vodo (vrstni red ni pomemben; vlijemo vse naenkrat). Nato dodajamo (vrstni red in čas ni pomemben) limono (cca. polovico limone naribamo, da dodamo limonino lupinico, ostalo narežemo na kolesca in dodamo v vino).

Dodamo cimet ter klinčke po želji/okusu. Dodamo še čili po želji/okusu ter vse skupaj kuhamo do trenutka pred vretjem. Ne pustimo, da vino vre, tako zgublja alkohol.

To je vse. Zaradi limonine lupinice, klinčkov in možnosti celega čilija vino precedimo, preden še vročega postrežemo.