Rižota s šampinjoni

Name: Rižota s šampinjoni
Total time: 45 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 1,5 skodelice riža; 1 por; 300 g svežih šampinjonov; 1 čebula; 2 paradižnika; 1 paprika; poper; paradižnikova mezga (1 dl); sol; origano; peteršilj; 1 jušna kocka; olivno olje; parmezan

rižota s šampinjoni, porom, papriko, paradižnikom

bojka87

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

1,5 skodelice riža

1 por

300 g svežih šampinjonov

1 čebula

2 paradižnika

1 paprika

poper

paradižnikova mezga (1 dl)

sol

origano

peteršilj

1 jušna kocka

olivno olje

parmezan

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo sesekljamo na drobne koščke, v ponev damo olivno olje, popražimo čebulo, dodamo narezane šampinjone, paradižnik (ki ga predhodno poparimo, da se lažje olupi in potem ga narežemo na drobne kocke), dodamo na kolobarje narezan por in še na kocke narezano papriko. Vse skupaj pražimo nekje 10 do 15 minut. Nato dodamo riž, vse skupaj zalijemo s 3 skodelicami vode in paradižnikovo mezgo. Nato dodamo začimbe - sol, poper, origano, peteršilj (po okusu). Pražimo še približno pol ure, nato postrežemo s parmezanom.