Bučni kruh

zelo mehek in okusen kruhek za vsak dan ali posebne priložnosti

sophia

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kocka kvasa

1 kg gladke moke

1 čebula

bučke (količina po želji)

3 ali 4 čajne žličke soli

9 do 10 čajnih žličk sladkorja

bazilika

peteršilj

5 dl mleka

Način za kuhanje

Postopek

Najprej prepražimo na olivnem olju čebulo in bučke ter počakamo, da voda povre. Odstavimo in maso spasiramo. Mleko segrejemo na temperaturo približno 36 stopinj (telesno), v njem stopimo čajno žličko sladkorja in dodamo kvas.

Gladko moko presejemo in dodamo 3 ali 4 čajne žličke soli ter 8-9 čajnih žličk sladkorja. Dodamo tudi baziliko in peteršilj. Počasi vmešamo v moko mleko s kvasom in spasirane bučke s čebulo. Najprej mešamo na mali, potem pa na največji hitrosti. Celotno maso damo vzhajat, da zraste vsaj za 1x. Oblikujemo kruh oz. kruhke in jih pečemo v pečici na 100 stopinj deset minut. Potem obrnemo temperaturo na 200 stopinj in čakamo ;).