Tunina solata s piro

Name: Tunina solata s piro
Total time: 15 min
Yield: Za 2 osebi - kot samostojna jed; za 4 osebe - kot
Ingredients: pločevinka pire kuhane v sopari (140 g); pločevinka tunine v olivnem olju (120 g); sol in sveže mleti črni poper; 1 majhen sveži rdeči pekoči feferon; 1 srednje velika kisla kumara; nekaj kapljic limoninega soka; majhna pest svežega peteršiljevega listja; 1 jajce; 1 majhna čebula; 1 majhen paradižnik; deviško olivno olje

lahka, hitra, enostavna in okusna predjed ali samostojna jed

sarabande

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 2 osebi - kot samostojna jed; za 4 osebe - kot

pločevinka pire kuhane v sopari (140 g)

pločevinka tunine v olivnem olju (120 g)

sol in sveže mleti črni poper

1 majhen sveži rdeči pekoči feferon

1 srednje velika kisla kumara

nekaj kapljic limoninega soka

majhna pest svežega peteršiljevega listja

1 jajce

1 majhna čebula

1 majhen paradižnik

deviško olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Jajce trdo skuhamo, ga v mrzli vodi ohladimo in olupimo. Kislo kumaro, trdo kuhano jajce, čebulo in paradižnik narežemo na drobne kockice. Feferon narežemo na kolobarčke, peteršiljevo listje sesekljamo. V skledi pomešamo piro, tunino (skupaj z oljem), kumaro, jajce, feferon, čebulo, paradižnik in peteršilj. Po okusu solimo in popramo, okisamo z limoninim sokom (upoštevaje, da med sestavinami že imamo kislo kumaro) in dobro premešamo. Po želji lahko tik pred serviranjem dodamo še par kapljic deviškega olivnega olja. Dobro ohladimo in ponudimo kot predjed s svežim hrustljavim kruhom, ali kot lahko samostojno jed.