Zavitek z repo

Name: Zavitek z repo
Total time: 60 min
Yield: za 4-6 oseb
Cuisine: Hrvaška - Međimurje
Ingredients: 1 kg naribane repe; 3 dl mleka; 10 dag mletih orehov; 5 žlic sladkorja; 1 žlica stopljene margarine ali masla; 1 žlica kisle smetane; 1 vanilin sladkor; ščepec cimeta (ni nujno); 1 mala kisla smetana; 1/2 lončka sladke smetane ali mleka; malo maščobe za premaz pekača; testo za zavitke

zelo dobro iz starih časov, poskusite!

Slavica 52

Izvor: Hrvaška - Međimurje

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4-6 oseb

1 kg naribane repe

3 dl mleka

10 dag mletih orehov

5 žlic sladkorja

1 žlica stopljene margarine ali masla

1 žlica kisle smetane

1 vanilin sladkor

ščepec cimeta (ni nujno)

Preliv:

1 mala kisla smetana

1/2 lončka sladke smetane ali mleka

malo maščobe za premaz pekača

testo za zavitke

Način za kuhanje

Postopek

Naribano repo kuhamo v malo osoljeni vodi cca. 15 minut. Po kuhanju jo odcedimo, ohladimo in ožmemo. Repo v skledi prelijemo z mlekom in pustimo, da počiva nekaj ur, zato je to dobro pripraviti zvečer, da se napoji mleka do zjutraj.

Sedaj odlijemo odvečno mleko (če je), dodamo sladkor, maslo, smetano, cimet, vanilin sladkor, orehe. Premešamo in obložimo že pripravljeno testo, zavijemo in narežemo za velikost pekača. Kislo in sladko smetano gladko zmešamo in prelijemo oz. premažemo po zavitku.

Pečemo na 180-200 stopinj dobre pol ure.

Opombe

Jaz ponavadi porabim 2 večji repi, bolje, da jo je več, ker ko se skuha in ožme, jo zgleda manj. Mleko dodamo zato, da izgubi tisti specifičen vonj. Pecivo je odlično.

Poskusite, splača se!

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

jinja

kuha že od: 14.6.2009

Št. objav: 51

Objavljeno 17.11.2010 ob 2:31

Kakšno je testo za zavihke, kako ga pripraviti?

uporabno

jinja

kuha že od: 14.6.2009

Št. objav: 51

Objavljeno 17.11.2010 ob 2:34

Se opravičujem, mislila sem zavitke?

uporabno

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 17.11.2010 ob 6:57

Vlečeno testo, kupiš v trgovini.

uporabno

Slavica 52

kuha že od: 20.12.2009

Št. objav: 37

Objavljeno 17.11.2010 ob 10:50

Jaz kupim že narejeno testo, se dobijo zelo dobra, tudi od Pečjaka je zelo dobro. ..lp..

uporabno

mojca111si

kuha že od: 11.9.2010

Št. objav: 10

Objavljeno 20.11.2010 ob 22:04

Če nimamo sveže repe, a lahko uporabimo kislo?

LP Mojca

uporabno

ladyx

kuha že od: 21.11.2010

Št. objav: 118

Objavljeno 21.11.2010 ob 19:53

Čeprav sem bila sprva skeptična, me je končni izdelek prijetno presenetil. Zavitek je (bil ;)) odličen!

uporabno

Slavica 52

kuha že od: 20.12.2009

Št. objav: 37

Objavljeno 22.11.2010 ob 11:59

Draga Mojca, žal tukaj ne gre kisla repa, samo sveža, na tržnici jo dobiš, in tudi mercator jo ima , sicer ne vedno ampak se dobi, ... lp...

..Slavica....

uporabno

Kotarca

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 614

Objavljeno 24.11.2010 ob 15:30

Slavica52 "zavijemo in narežemo za velikost pekača", si napisala.

Ali to pomeni, da zavitek preden spečemo tudi že narežemo na kose ali pustimo cel ? Ni mi povsem jasno, ker nekateri zavitki se dejansko prej narežejo, da se vse skupaj bolj napoji s smetano.

uporabno

beva

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 741

Objavljeno 24.11.2010 ob 15:39