Babičina slastna cvetačna juha

cvetačna juha na mlečni osnovi osvoji tudi otroke - mene je!

   ID recepta: 14404izvor: Slovenija
    juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: za 4 osebe
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

pol glave cvetače

dva do trije manjši krompirčki

strok česna

2 dl mleka

sol

poper

nekaj žlic moke

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Najprej pripravimo cvetačo in krompir tako, da ju operemo, narežemo na majhne kocke in damo v osoljeno vodo kuhat (priporočam takšno količino vode, kot želite, da bo juhe na koncu).

Počakamo, da zavre in pustimo vreti na majhnem ognju vsaj 20 minut.

Ko sta cvetača in krompir že skoraj kuhana, začnemo pripravljati podmet. V drugi posodi segrejemo olje - 2x več, kot bi ga dali za običajen podmet. Prepražimo moko in ko že nežno rjavi, dodamo nasekljan strok česna. Ne čakamo predolgo, da česen ne zagreni, nato vse skupaj zalijemo z mlekom in takoj(!) za tem z vodo, krompirjem in cvetačo hkrati, sicer se bodo naredile grudice.

Vse skupaj mešamo in še nekaj časa kuhamo, da se oblikuje okus.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Solimo in popramo po okusu - po izkušnjah lahko kar precej, ker mleko nekako zaduši slanost, čeprav se nam zdi, da smo že precej solili.

Juha naj bi bila bolj gostljata kot ne, zato ne skoparite z moko.

Babi je to juho naredila tudi tako, da je podmet zlila v vodo s cvetačo in krompirjem in ne obratno.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.12.2010

Št. objav: 4

Objavljeno 1.3.2011 ob 12:49

Slastna juha! Jaz sem dodal še malo pšeničnega zdroba in koruzne moke, da je bila bolj nasitna. Mater je bla dobra. Še jo bom skuhal. :) Aja, pa jaz nisem dodal krompirja, ker ga nisem imel.

  

kuha že od: 13.11.2011

Št. objav: 5

Objavljeno 18.11.2011 ob 17:53

Zelo vesel

Odličen recept. Sama sem dodala še korenje in je bilo super. Tudi spasirano (za dojenčka) je bilo odličnega okusa - juha je bila povsem kremasta :)

  

kuha že od: 31.5.2012

Št. objav: 2

Objavljeno 23.7.2012 ob 18:32

Danes sem jo pripravila (je mama imela eno čudovito cvetačo odveč v vrtu) in je res izvrstna! Super recept!

  

kuha že od: 29.2.2008

Št. objav: 24

Objavljeno 6.11.2012 ob 16:20

Juhica je prav lepo popestrila ta turobni dan. :D

  

kuha že od: 21.12.2015

Št. objav: 1

Objavljeno 10.9.2016 ob 17:29

Za prste obliznit!

  

kuha že od: 3.9.2018

Št. objav: 1

Objavljeno 3.9.2018 ob 15:07

Zelo vesel

zelo dobra juha!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.