"Janezove" sarme

sarme, da te vrže....

   ID recepta: 14394
    mesne jedi: mešano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  240 minut
  • količina: 12 oseb
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

1 kg mešanega mletega mesa

20 dag na pol skuhanega riža

1,5 čebule

4 stroki česna

2 jajci

1/2 šopka peteršilja

sol

poper

 

2 manjši glavi kislega zelja

1 kozarec kislega zelja (Etin kilski)

300 g hamburške slanine

2 para bloških klobas

 

olje

1 tuba paradižnikovega koncentrata (Mutti)

1 žlička sladkorja

1 žlička moke

1/2 čebule

1/2 l vode

sol

poper

 

2 dl kisle smetane

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Riž kuhamo na pol, precedimo, ohladimo ter ga dodamo k mesu.

Čebulo prepražimo na olju ali masti in dodamo mesu. Solimo, popramo, dodamo sesekljan peteršilj, jajca ter dobro premešamo.

Liste zelja očistimo ter jim odrežemo trdi del, damo žlico in pol mesa, zavijemo, na koncih zvijemo notri. Ostanke zeljnate glave narežemo ter damo na dno posode, zložimo sarmice. Na sarme dodamo narezano hamburško slanino ter narezane bloške klobase, pokrijemo s kislim zeljem ter prilijemo z vodo, ki naj sega 1/2 do 3/4 višine posode. Pokrito kuhamo približno 1 uro.

Občasno posodo potresemo.

Na maščobi prepražimo dobro sesekljano čebulo, dodamo paradižnikov koncentrat, sladkor, moko in toplo vodo.

Dobljeno omako prilijemo sarmam ter kuhamo še pol ure.

Pred serviranjem dodamo kislo smetano.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Že vrsto let delamo sarme po receptu Andreje Grum. Odločila sem se, da vseeno pošljem recept, ker je precej prirejen po naše, oziroma po moževo.

Če boste preizkusili te sarme, ne boste več drugačnih delali.

So res izvrstne!

Dober tek!

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 11822

Objavljeno 10.11.2010 ob 13:41

Jaz imam podoben recept, le da te sarme zložim v pekač. Posebej pripravim podobno mešanico, vendar paradižnikovo omako že zmešam v zelje. Zložim na pekač, prekrijem z preostalimi listi in pečem dve uri v pečici. Klobase pa pri nas ne bi šle v promet. Se pa strinjam, da je dober recept, zato pripisujem 5.

  

kuha že od: 12.10.2012

Št. objav: 41

Objavljeno 14.10.2012 ob 3:25

Jaz pa riža nič ne kuham, pa klobas tud ne dam notri, pa namesto sladkorja dam mleto papriko. Vse skupaj pa kuham v glinenasti posodi v roru.

  

kuha že od: 29.11.2006

Št. objav: 10

Objavljeno 10.12.2013 ob 17:11

delala sem jih prvič in moram rečt da so mi odlično uspele,,,,naredila točno po receptu,le da sem jih zalila z omako in dala v pečico za dve uri in pol na 170.Doma so jih zelo pohvalili-bodo še na sporedu :)

  

kuha že od: 27.10.2009

Št. objav: 13

Objavljeno 31.12.2013 ob 14:25

Preizkušeno in zelo dobre.Tudi jaz sem jih dala v pekač in zalila z omako in zelo dobre

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Kaj danes za zajtrk

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.