Klasična mesna lazanja

najboljša lazanja z mletim mesom, bešamel omako in sirom

   sprememba: 3.4.2011ID recepta: 14392izvor: Italijapriprava: kuhanje, pečenje, praženje, dušenjevrsta jedi: glavne jedi
    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: za 4 osebe
  • povprečna ocena: 4,816

Sestavine

21 listov testenin za lazanjo (jaz uporabljam tiste, ki jih je potrebno predhodno skuhati)

30 dag naribanega sira

 

Mesni nadev:

500 g mletega mešanega mesa

olje

1 čebula

sol

poper

2 lovorjeva lista

timijan

rožmarin

cca. 100 g pasiranega paradižnika

 

Bešamel omaka:

2 žlici olja

2 žlici moke

2 stroka česna

7 dl mleka

sol

žlička vegete

muškatni orešček

2 žlici kisle smetane

jajce

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Mesni nadev:

na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo mleto meso in vse začimbe ter vse skupaj dušimo 15 minut. Na koncu mesni omaki dodamo še pasiran paradižnik in pustimo, da se malce ohladi (tik preden damo mesni nadev na testenine, iz njega odvzamemo lovorjeva lista).

Bešamel omaka:

iz olja, moke in česna naredimo prežganje, ki ga zalijemo s hladnim mlekom, dodamo vegeto, sol in muškatni orešček. Ko omaka zavre, dodamo še kislo smetano in jajce ter ob nenehnem mešanju z metlico, omako pustimo vreti 3 minute.

Sestavljanje lazanje:

v stekleni ali keramični pekač damo najprej malo bešamel omake, da z njo premažemo dno. Nato:

1/3 testenin

1/2 mesnega nadeva

bešamel omako

nariban sir

1/3 testenin

1/2 mesnega nadeva

bešamel omako

nariban sir

1/3 testenin

in končamo z bešamelom, ki ga prekrijemo s sirom.

Lazanjo pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj približno 30 minut, da se sir po vrhu lepo zapeče.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Uporabljam pekač 20x30 cm.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.12.2010

Št. objav: 10

Objavljeno 20.1.2011 ob 20:24

Žalosten

bešamel omaka, obvezno ohladiti in ji šele nato primešati kislo smetano, ali pa vsaj ne v vročo, mesa premalo, lazanja vsaj 600 g mesa na 500 g testenin.

Aja, sir pa naj bo padano parmazan. Malo je smešnen ta recept, 1l bešamelne in tko malo polivke.....

  

kuha že od: 16.12.2009

Št. objav: 53

Objavljeno 7.3.2011 ob 18:46

Z eno besedo odlično ;)

  

kuha že od: 31.3.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 31.3.2011 ob 23:07

Zelo dobro! Malce sem prilagodila - testenine brez kuhe, špinačne, malce več paradižnika v omaki, in je super izpadlo.

  

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

Objavljeno 1.4.2011 ob 19:11

Me veseli, da vama je bilo všeč. :)

  

kuha že od: 11.9.2010

Št. objav: 10

Objavljeno 2.4.2011 ob 9:18

1/3 testenin ostane?

  

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

Objavljeno 2.4.2011 ob 12:53

Mojca, ne ostane. Moram popravit v receptu, na vrhu so testenine z bešamel omako in sirom. Bom dodala popravek. :)

  

kuha že od: 13.2.2011

Št. objav: 50

Objavljeno 5.11.2011 ob 7:50

Odlična je, le da jaz ne porabim toliko testenin......... stvar okusa pač.........

  

kuha že od: 1.11.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 19.11.2011 ob 13:41

Vesel

zelo okusno ..... pohvaljena jed!!!!

  

kuha že od: 5.6.2012

Št. objav: 4

Objavljeno 7.6.2012 ob 12:28

eno vprašanje... kateri pekač?? Tefalov navaden bo dober? Kako je s steklom? Gre to lahko v navadno električno pečico?

  

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

Objavljeno 7.6.2012 ob 19:25

Ponavadi vzamem keramični pekač, sem pa že tudi pekla v steklenem. Verjetno bo tudi tefalov dober. Vedno pa pečem v navadni električni pečici.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.