Aladinov krompir

krompirček malo drugače

   ID recepta: 14351izvor: bližnji vzhod

    priloge: krompir
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: cca 100 kosov
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

1 kg krompirja

100 g masla

2 čebuli

1 šopek peteršilja

500 g moke

1 žlica curryja

1 žlička cimeta v prahu

1 žlica ostre paprike v prahu

1 žlica sladke paprike v prahu

1 žlica mlete kumine

1 žlica medu

5 žlic olivnega olja

sol

olje za cvrtje

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Skuhamo neolupljen krompir. Medtem na malem ognju na maslu počasi pražimo na koščke narezano čebulo, da postekleni.

Ko je krompir skuhan, ga olupimo in v veliki skledi zmečkamo. Dodamo čebulo z maslom, sesekljan peteršilj, curry, obe papriki, kumino, med, sol in olivno olje. Vse zelo dobro premešamo in po potrebi dodamo še malo soli. Ko je zmes gladka, počasi dodajamo moko in jo postopoma vgnetemo v testo. Ne smemo vsuti vse moke hkrati, prilagajamo se potrebam testa. Na koncu mora biti testo takšno, da se v rokah lepo oblikuje - ne sme biti preveč mokro. Oblikujemo svaljke ali polpetke in jih ocvremo v vročem olju.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Krompirček pride malce sladkoben, vendar ne pretirano - v bistvu je zelo prijetnega okusa. Zelo lepo se zlije z okusom česna - če je v kombinaciji z alioli omako, je okus za ponoret dober.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.12.2009

Št. objav: 2

Objavljeno 2.11.2010 ob 12:04

Glede na to, da smo "mahnjeni" na krompir, bi znalo biti tole kar dobro...ko se odločim narediti, bom sporočila:)

  

kuha že od: 18.11.2009

Št. objav: 30

Objavljeno 10.11.2010 ob 16:20

Živjo. Tudi meni se recept bere odlično. Zanima me samo, ali se lahko zadevo zamrzne (tako kot se npr zamrznejo svaljki)?

  

kuha že od: 29.12.2008

Št. objav: 79

Objavljeno 10.11.2010 ob 17:01

V bistvu je konsistenčnost testa enaka kot pri krompirjevih kroketih. Pa še jajc ni notri. Nisem pa še poizkusila zmrznit, tako da ne vem, kako pride zamrznjeno. :)

Lp

  

kuha že od: 8.6.2004

Št. objav: 147

Objavljeno 23.11.2010 ob 15:28

Rakuncek kaj je alioli omaka?

  

kuha že od: 9.11.2006

Št. objav: 80

Objavljeno 30.12.2010 ob 15:18

Aioli (ne alioli) omaka je česnova mjoneza oz. francoska omakca, osnovne sestavine so česen, rumenjak, limona

  

kuha že od: 29.12.2008

Št. objav: 79

Objavljeno 1.1.2011 ob 12:10

Se opravičujem za pozen odgovor, sploh nisem opazila, da je bilo postavljeno vprašanje. Kar se tiče izraza - oboje se uporablja, jaz poznam izraz 'alioli'.

Tole je link do obsežnejše razlage http://en.wikipedia.org/wiki/Aioli

Jaz sem to omako spoznala v španski restavraciji Don felipe, kjer jo pogosto uporabljajo. Smo jo naredili potem kot eno od omak ob fondiju doma in je res super izpadla s tem krompirjem vred.

Če je kdo preizkusil recept, lahko napiše kakšen feedback. Ne se ustrašit tistega medu v krompirju, ker garantirano dobro pride.

  

kuha že od: 29.11.2005

Št. objav: 2339

Objavljeno 19.9.2011 ob 21:06

Tale krompir smo imeli danes za kosilo. Okus samega krompirja z vsemi začimbami mi je bil enkraten, ga je pol zmanjkalo, preden sem naredila polpete. Potem, ko sem dodala moko (pa ne toliko, kot je v receptu) in ocvrla, se je pa okus kar nekam zgubil.

Prihodnjič bom naredila iz mase polpete brez moke, ali samo toliko, da bom lahko oblikovala in jih popekla v pečici.

Slikala žal nisem, ker sem spet pozabila prižgan fotoaparat, ko sem zjutraj dajala slike na računalnik in seveda spraznila baterije. Nič novega pri meni.

  

kuha že od: 21.3.2004

Št. objav: 110

Objavljeno 3.11.2013 ob 13:12

Zelo dobro. Tudi brez omake in kumine. Vmešala sem pirino moko. Otroci in mož so bili navdušeni.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.