Čokoladna torta a la Sacher

Name: Čokoladna torta a la Sacher
Total time: 90 min
Cuisine: Avstrija
Ingredients: 150 g grenke čokolade; 120 g masla; 120 g sladkorja v prahu; 1 vanilin sladkor (bourbonska vanilija); 1 ščepec soli; 6 jajc; 100 g mletih mandljev; 70 g moke; 1 žlica pecilnega praška; 100 g marelične marmelade; 3 žlice Kirscha; 300 g mlečne čokolade; 1 paket kakav vrtnic; 50 g sladkorja v prahu

to je zelo slastna čokoladna sladica, podobna je Sacherici, vendar ne vsebuje drobtinic, to je moj način

zeljko87

Izvor: Avstrija

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Za testo:

150 g grenke čokolade

120 g masla

120 g sladkorja v prahu

1 vanilin sladkor (bourbonska vanilija)

1 ščepec soli

6 jajc

100 g mletih mandljev

70 g moke

1 žlica pecilnega praška

100 g marelične marmelade

3 žlice Kirscha

Dekoracija:

300 g mlečne čokolade

1 paket kakav vrtnic

50 g sladkorja v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Čokolado nasekljamo na koščke in odtalimo po navodilih na embalaži. Zmešamo maslo, sladkor v prahu, vanilin sladkor in sol. Dodamo jajčne rumenjake, enega po enega, tudi čokolado. Nato vmešamo moko, mandlje in pecilni prašek. Na koncu dodamo beljakov sneg. Razdelimo testo na pekač za torte (premer 26 cm). Pečemo v pečici na 175 stopinjah 50 minut. Pustimo, da se ohladi.

Kolač prerežemo enkrat vodoravno. Marelično marmelado s češnjevcem premažemo po spodnji polovici. Nato pokrijemo z zgornjo polovico.

Za dekoracijo odtalimo mlečno čokolado. Z njo prelijemo torto in jo okrasimo z vrtnicami. Če želimo, jo lahko še posujemo s sladkorjem v prahu.