Mongolska govedina

moja mongolska govedina

   ID recepta: 14273

Slike jedi: 6

Slike postopka: 6

    eksotika: Kitajska
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  240 minut
  • količina: za 2 osebe
  • povprečna ocena: 4,45

Sestavine

30 dag govedine (pljučna pečenka)

ščep soli

1 dl sojine omake

0,5 dl ostrigine omake

0,5 dl olja

žlička sladkorja

1 žlica belega vina

1 žlica gustina

2 žlici vode

 

olje za cvrenje

 

2 žlici olja

2-3 pori (zeleni del)

1 strok česna

1 žlica gustina

2 žlici vode

1 dl sojine omake

0,5 dl ostrigine omake

 

riž

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Govedino narežemo na tanke zrezke in vsakega malo potolčemo, da ga še dodatno stanjšamo in zmehčamo. Nato zrezke narežemo na tanke trakce cca. 1 x 3 cm.

Damo v posodo, dodamo sojino ter ostrigino omako, olje, sladkor, vino ter gustin, ki smo ga zmešali z vodo. Premešamo, pokrijemo ter damo v hladilnik za cca. 2-3 ure.

Vzamemo globoko posodo (ni nujno, da je vok) ter vanjo vlijemo 7 dl olja. Počakamo, da se popolnoma segreje in nato v olje dajemo meso, po dve žlici hkrati - ko je v olju premešamo, da se ne drži skupaj. "Cvremo," da potemni, cca. 3-5 minut. Vzamemo iz olja, ter odcedimo. Ponavljamo, dokler ne ocvremo vsega mesa.

ZELO POMEMBNO JE, DA CVRETE MALO KOLIČINO MESA NAENKRAT!

Ko ocvremo vse meso, vzamemo širšo posodo - lahko vok, lahko "vok" iz skupine tefalovih posod.

V posodo damo olje, lahko dodamo ostanke marinade, če vam je ostala. Česen na drobno narežemo ali stisnemo ter damo na vroče olje. Pražimo 1 minuto. Nato dodamo meso, gustin+vodo, sojino in ostrigino omako, meso ter nasekljan por.

Vse skupaj premešamo, pustimo na ognju 1-2 minuti ter postrežemo z rižem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Doma nimam voka, še manj štedilnika na katerem se vok lahko uporablja :)

uporabljam pa Tefalove posode :)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4272

Objavljeno 17.10.2010 ob 14:53

Sem prav razumela, da od pora vzamemo zeleni, zgornji del?

lp

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 17.10.2010 ob 16:20

ja :) lahko tudi cel por, ampak jst nism glih ljibitelj, pora,čebule,česna :( tako da dam samo zeleni del :)

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 19.10.2010 ob 11:55

Mislim da je vse to odvisno od posameznika, in spreminjanja recept ... bolj ko dodajaš, manj se jed imenuje mongolska govedina :)

ker kolikor jaz vem tudi v kitajstkih restavracijah, dobiš samo por in govedino? ali pač?

glede česna ... po želji, meni je en strok čisto dovolj ... najbolje da probaš, pa drugič kaj spremeniš ...

  

kuha že od: 8.6.2010

Št. objav: 132

Objavljeno 31.1.2011 ob 11:00

Odličen recept, za 5-ko. Namesto Gustina uporabljena tapiokina moka, sicer narejen točno po receptu, le povečan - za 6 oseb. Okus je bil res tak, kot pri Kitajcih.

  

kuha že od: 24.3.2009

Št. objav: 14

Objavljeno 24.1.2012 ob 14:17

Danes sem probala in mi ni bilo všeč. Mogoče ker sem uporabila temno sojino omako.

  

kuha že od: 9.8.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 22.5.2012 ob 16:33

Naredila po receptu, razn por sem malo prepražila in komaj nato dodala omako in meso. Bilo je za prste polizat! Zdaj tudi vem zakaj je meso v kitajski tako mehko (cvrtje in ne le praženje).

  

kuha že od: 21.6.2007

Št. objav: 142

Objavljeno 22.5.2012 ob 18:10

Pitončica, katero ostrigino in sojino omako uporabljate? Vedno gledam te omake v večjih trgovinah, pa nikoli ne vem, katero kupiti. Prosim za nasvet,

Lp, Anajana

  

kuha že od: 6.4.2012

Št. objav: 57

Objavljeno 24.7.2014 ob 21:58

No tole smo pa mi sprovedli, samo s piscancjim mesom. Odlicno!!! Petka ;)

  

kuha že od: 16.2.2007

Št. objav: 45

Objavljeno 18.6.2015 ob 21:45

jst mislim da je 2 dl sojine omake za 2 osebi preveč

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17429

Objavljeno 19.6.2015 ob 8:19

Jo daj pač manj.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.