Makaronovo meso po moje

z govejim mletim mesom in zelenjavo

maja99

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

700 g govejega mletega mesa

2 čebuli

olivno olje

2 česna

2 naribana korenčka

košček naribane kolerabe

por

mleta paprika

1,5 dl suhega vina (lahko tudi polsuho)

4 dl goveje osnove ali 1/2 goveje kocke

polovica pločevinke pelatov

majaron

timijan

lovorjev list

muškatni orešček

sol in poper

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo narežemo in na olju prepražimo do zlato-rumene barve. Dodamo meso, malo posolimo in dobro premešamo. Pustimo, da meso spusti lasten sok, nato dodamo narezan por, še malo podušimo, dodamo naribano korenje in kolerabo, dobro premešamo, pokrijemo in 5 minut dušimo. Dodamo začimbe in mleto papriko, premešamo in dušimo, da začimbe zadišijo. Zalijemo z vinom, premešamo, pustimo, da izpari in zalijemo z govejo osnovo ali 1/2 kocke raztopljene v 4 dl vode in s pelati (pelate, po želji samo malo narežemo ali pa zmiksamo s paličnim mešalnikom). Po želji še solimo in popramo. Na pol pokrito, na šibkem ognju kuhamo približno eno uro in omaka je gotova.