Jagodna mascarpone torta

jagodna torta s čokoladnim biskvitom in mascarpone kremo

   ID recepta: 14218
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

Biskvit:

4 jajca

200 g sladkorja

5 žlic kakava

1 dl olja

1 dl vode

180 g moke

1 pecilni prašek

1 vanilin sladkor

* sok od kompota

 

Sadna krema:

200 - 250 g mascarpone sira

2 - 2,5 dl sladke smetane

2 pločevinki jagodnega kompota

sladkor (po okusu)

 

Mascarpone krema:

200 - 250 g mascarpone sira

2 - 2,5 dl sladke smetane

1 vanilin sladkor

sladkor (po okusu)

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Biskvit:

zmešamo jajca (beljaka in rumenjaka ne ločujemo) in sladkor ter dodamo kakav, olje in vodo. Postopoma dodamo moko s pecilnim praškom in zamešamo tako, da dobimo gladko zmes ter dodamo še vanilin sladkor in še enkrat dobro premešamo (na ne preveliki hitrosti). Zmes vlijemo v tortni model, ki ga prej obložimo s peki papirjem. Biskvit pečemo pribl. 25 minut pri 180-200 stopinjah.

Ko je biskvit pečen, ga pustimo, da se ohladi in ga nato prerežemo na pol. Prvo polovico damo na podstavek za torte/velik krožnik in ga napojimo z razredčenim jagodnim sokom (kompot).

Sadna krema:

stepemo smetano in dodamo mascarpone sir ter 3-5 žlic kompotovega soka (kremo obarvamo). Ko je krema zamešana, ji dodamo na četrtine razrezane jagode iz kompota (1 pločevinka), ki jih prej odcedimo. Po okusu sladkamo, če je to potrebno in kremo namažemo na prvo polovico biskvita.

Drugo polovico biskvita položimo na kremo in tudi to rahlo napojimo s kompotovim sokom.

Mascarpone krema:

stepemo smetano in ji dodamo mascarpone sir ter vanilin sladkor. Po okusu dodatno sladkamo in torto s to kremo prekrijemo po vrhu in naokoli, da je v celoti prekrita z belo kremo.

Torto okrasimo po lastnem okusu. Dober tek! :)

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Mascarpone kreme so zelo nasitne, zato je količina dana od 200 do 250 g.

Okrasitev: jaz torto okrasim z drugo pločevinko jagod iz kompota. Na torto jih dajem cele.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.11.2015

Št. objav: 7

Objavljeno 22.11.2015 ob 17:15

Danes naredila in bila pohvaljena

  

kuha že od: 22.7.2012

Št. objav: 3

Objavljeno 23.11.2015 ob 11:39

Mene pa zanima kako naj zgostim kremo saj se mi zdi redka. Hvala za odgovor

  

kuha že od: 5.10.2013

Št. objav: 290

Objavljeno 23.11.2015 ob 13:12

Ce noces spreminjat okusa, potem dodaj par listicev zelatine (ali zelatino v drugi obliki).

Sicer bi pa cokolada tudi zgostila kremo (jo stopis, ohladis in previdno vmesas, da ne bo grudic) ali pa mogoce kokosova moka. Ce dodas ves mascarponeja bo tudi malo bolj cvrsto.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.