Bučni štrudelj

Name: Bučni štrudelj
Total time: 60 min
Cuisine: Međimurje- Hrvaška
Ingredients: 1 kg naribane buče, malo posolimo, da spusti vodo in odcedimo; 10 dag mletega maka (če ne marate preveč , bo dovolj samo 5 dag); 3 žlice stopljene margarine ali masla; 5 žlic sladkorja; malo pomarančnega soka ali ruma, po želji; 2 žlici kisle smetane; vlečeno testo in malo olja za pekač; 1 mala kisla smetana in polovica lončka od smetane mleka; 1 žlica sladkorja

zelo dobro pecivo-zavitek iz časov moje babice

Slavica 52

Izvor: Međimurje- Hrvaška

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

1 kg naribane buče, malo posolimo, da spusti vodo in odcedimo

10 dag mletega maka (če ne marate preveč , bo dovolj samo 5 dag)

3 žlice stopljene margarine ali masla

5 žlic sladkorja

malo pomarančnega soka ali ruma, po želji

2 žlici kisle smetane

vlečeno testo in malo olja za pekač

Preliv:

1 mala kisla smetana in polovica lončka od smetane mleka

1 žlica sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Naribano bučo, mak in ostale sestavine zmešamo in potresemo po vlečenem testu. Zavijemo in damo v pekač, ki smo ga predhodno namazali z oljem. Zdaj zavitek nekajkrat prerežemo in prelijemo s smetano, ki smo jo zmešali z mlekom in sladkorjem. Pečico segrejemo na 180-200 stopinj in pečemo 3/4 ure.

Opombe

Pecivo lahko uživate toplo ali hladno.

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

666

kuha že od: 14.7.2005

Št. objav: 686

Objavljeno 25.9.2010 ob 21:50

Včeraj pekel nekaj podobnega, kar je hotelo biti prekmurska tikvača (in je zato imelo dve plasti nadeva oz. tri plasti testa). Sladil sem z medom namesto s sladkorjem, prelil pa z medeno "vodo", ki so jo spustile buče (kljub temu, da sem jih temeljito ožel), kislo smetano namazel šele na pečeno sladico (tako to delajo Prekmurci).

Božansko!

uporabno

Slavica 52

kuha že od: 20.12.2009

Št. objav: 37

Objavljeno 26.9.2010 ob 22:32