Sacher torta

Najboljši recept (preverjeno) za saher torto

   sprememba: 14.10.2013ID recepta: 14198izvor: mislim da z dunaja
    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

150 g masla

150 g sladkorja

1 vanilin sladkor

priporočena sladka smetana

4 jajca

150 g jedilne čokolade

250 g moke

4 velike žlice mleka (po potrebi in okusu)

pecilni prašek

 

Za preprosto glazuro:

150 g čokolade

150 g masla

 

Nadev:

marelična marmelada

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Maslo (raje raztopljeno), vanilin sladkor,sladkor in rumenjake mešamo, dokler se masa ne speni. V maso dodamo raztopljeno čokolado. Moko skupaj s pecilnim praškom presejemo in dodamo masi (lahko presejete kar "direkt" na maso). Mleka uporabimo toliko, da gre zmes malo težje z žlice (odlična pride tudi brez). Nežno in dobro vmešamo še trd sneg beljakov (ročno če se da, pride lepše, če se vam mudi, ni nič narobe, če strojno). Dno OKROGLEGA modela obložimo s peki papirjem, rob premažemo z maslom ali oljem.

Pečemo od 40 do 50 minut pri 200-220 stopinjah.

Ko se torta ohladi, jo prerežemo na polovico (počez seveda ----) in prvo plast premažemo z marelično marmelado.

Nato raztopimo v ponvi maslo, ki mu dodamo čokolado. Ko je vse skupaj lepo raztopljeno, malo počakamo, da se glazura nekoliko ohladi (2-3 minute), nato nanesemo glazuro na torto in počakamo, da se ohladi. Torto postavimo v hladilnik za uro in pol. Ko jo vzamemo ven, jo še lepo okrasimo s smetano. Skupaj s kupčkom smetane jo tudi postrežemo na krožniku.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Namesto masla je mogoče uporabiti tudi margarino, vendar je meni boljše maslo. Masla lahko daste tudi malo manj.

Obvezno postrezite in okrasite s smetano ;)

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.8.2010

Št. objav: 15

Objavljeno 24.9.2010 ob 12:25

Zelo vesel

;) dobertek!

  

kuha že od: 5.12.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 5.12.2010 ob 18:54

Zelo vesel

Super recept

  

kuha že od: 18.3.2011

Št. objav: 9

Objavljeno 25.5.2011 ob 20:41

ok... bom probala kar se da hitr nardit

  

kuha že od: 19.12.2011

Št. objav: 18

Objavljeno 6.3.2012 ob 9:43

Živjo!

Mene pa zanima, če je vedno marelična marmelada v tej torti?

lp

  

kuha že od: 19.12.2011

Št. objav: 18

Objavljeno 10.3.2012 ob 6:32

Vesel

Hej!

Jo je delala katero, po tem receptu?

Povejte kako je šlo?

lp

  

kuha že od: 20.8.2010

Št. objav: 15

Objavljeno 20.5.2012 ob 15:11

Vesel

ja za pravo saher torto mora bit marelična!za pravo spajanje arom!

Drugače pa tudi kakšna druga nebi smela biti slaba

  

kuha že od: 19.1.2013

Št. objav: 35

Objavljeno 24.12.2013 ob 8:43

Danes preizkusim ta recept, javim kasneje, če ne, najkasneje jutri.

  

kuha že od: 31.12.2015

Št. objav: 23

Objavljeno 27.1.2016 ob 22:33

Premlevala sem izmed vsemi 25 recepti kerga naj naredim, pa sem se odločila za tega. Odlična je, sicer presuha (po moji krivdi) in za moj okus presladka (zaradi marmelade, ampak taka saherca mora bit, pa še očetova najljubša torta je, tako da za njega je bila zadosti sladka, mogoče še premalo :D ).

Jaz sem si sicer postopek priredila. Maslo sem stopila s čokolado nad vodno kopeljo. Potem sem zmešala beljakov sneg in potem v drugi posodi seveda sem zmešala rumenjake, sladkor in vanilin sladkor. Dodala sem stopljeno čokolado z maslom in zmešala, potem pa postopoma dodajala moko s pecilnim. Dodala sem pa tudi te 4 žlice mleka. Na koncu sem lepo še vmešala beljakov sneg.

Edina pomanjkljivost tega recepta oz. postopka je čas pečenja, ki je definitivno preveč. Jaz sem pekla na 210 stopinjah (v receptu piše 200-220, pa sem se odločila za zlato sredino) nekje 30 minut. Torta se mi je povrhu malo zažgala in tudi po robovih je bila malo zažgana. Če bi pekla tako dolgo kot piše v receptu, torej 40 do 50 minut bi bila torta popolnoma zažgana in pripravljena za v koš. Tako da prosim avtorico, da popravi čas pečenja na nekje 25 minut, ker mislim da bi moglo bit zadosti, če še mogoče to nebi bilo preveč. Drugače pa kot pravim je odlična, brez pripomb. Priložim še slikico :)

  

kuha že od: 4.3.2017

Št. objav: 1

Objavljeno 4.3.2017 ob 11:44

Zelo vesel

Hmm torta je ven prišla malce prepečena in suha. Predlagam da pečete na 200 in okoli 20-30 minut bodite pazljivi! Sicer pa glede suhosti lahko potem ko torto razpolovite in ohladite prelijete z mesanico ruma, mleka in malce sladkorja, ce vam to v biskvitu ne paše, lahko prelijete biskvit z mešanico mleka in malce marelične marmelade :) drugače je recept super

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.