Torta nutella brez moke

torta nutella brez moke v rahli, lahki različici, ki se kar topi v ustih

   ID recepta: 14193

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • količina: 12 kosov
  • povprečna ocena: 56

Sestavine

Biskvit:

20 dag praženih mletih lešnikov

20 dag masla

10 dag sladkorja v prahu

20 dag italijanske nutelle

1 vrečka vanilinega sladkorja

10 jajc

 

Nadev:

20 dag jedilne čokolade z vsaj 45% deležem kakava

0,5 l sladke smetane

1 vanilin sladkor

 

Glazura:

nekaj nutelle za premaz

150 g temne kuverture s 50% deležem kakava

2-3 žlice rastlinskega olja

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Penasto vmešamo maslo in sladkor. Med stalnim mešanjem dodamo rumenjake enega za drugim, Nutello, lešnike. Stepemo trd sneg iz beljakov, ki smo mu dodali vanilin sladkor. 1/3 beljakov vmešamo narahlo v mešanico, nato še preostali 2/3 beljakov. Pečemo v namaščenem okroglem pekaču premera 26 cm približno 1 uro pri 160 stopinjah.

Po peki ohladimo in postavimo v hladilnik za čez noč.

Model odstranimo in razrežemo biskvit na 2 enaki plasti.

Za kremo zavremo smetano in prelijemo čez čokolado z vanilinim sladkorjem, ki smo jo razlomili na majhne kose v nerjaveči posodi. Pustimo nekaj minut in z metlico premešamo kremo, da se vsa čokolada popolnoma raztopi. Skledo s kremo damo v večjo skledo, z ledeno vodo napolnjeno z ledom. Počakamo, da se krema popolnoma ohladi in se med mešanjem začne gostiti. Na koncu kremo stepemo z električnim stepalnikom, dokler ne postane čvrsta in mazava.

Spodnjo plast nadevamo z vso kremo, najboljše je, da uporabimo obod od pekača ali nastavljiv tortni obod, ki smo ga premazali z rastlinskim oljem. Na vrhu poravnamo kremo in pokrijemo z zgornjo plastjo biskvita.

Torto postavimo vsaj za dve uri v hladilnik, da se krema strdi. Nato vzamemo torto ven, ji odstranimo obod in torto premažemo z Nutello po celotni površini.

Čokolado za glazuro raztopimo nad soparo ali v mikrovalovni pečici v intervalih po 20 sekund, vmes večkrat premešamo. Ko je stopljena, dodamo olje in premešamo. Prelijemo po celotni površini torte.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Uporabite izključno italijansko nutello, ki je izvirnega okusa (Ferrero Alba, Italija).

Nastavljiv obod za torto lahko kupite v trgovini Mueller.

Čokolade za glazuro ne smete segreti nad 45 stopinj, drugače bodo na površini strjene glazure lise.

Za gladko površino glazure na torti uporabite enako tehniko kot pri pečenju palačink, med razporejanjem glazure po torti se ne dotikamo površine z ničimer, le pri obodu torte si lahko pomagamo z lopatko.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 9.9.2010

Št. objav: 17

Objavljeno 22.9.2010 ob 18:11

Še nekaj nasvetov:

- ko premazujete torto, je bolje nutello malo segreti, da bo bolj mazava in se jo, da lažje razporediti po torti.

- za izdatnejši okus lahko prvo plast biskvita namažete z nutello in posujete s praženimi lešniki in nato dodate ostale sestavine

  

kuha že od: 19.7.2010

Št. objav: 22

Objavljeno 24.9.2010 ob 17:44

Recept je zelo dober. Biskvit z lesniki ne more biti zgresen.Mogoce edino za glazuro bom uporabila maslac. Nikoli se nikoli nisem delala z oljem, zato nevem kako bi se mi obneslo. Hvala za recept. Upam da bo moja torta tudi tako lepa kot vasa.

lp Teta

P.S. A ni ena ura prevec?

  

kuha že od: 9.9.2010

Št. objav: 17

Objavljeno 24.9.2010 ob 20:03

Po želji. Maslo sicer vsebuje vodo, kar ni preveč dobro za čokoladno glazuro. Po drugi strani, pa olje zmehča glazuro, da se čokoladna glazura pri rezanju torte ne lomi in lepše reže. Torta mora biti dobro ohlajena.

P.S. Ja, nanese toliko. Priprava čokoladne kreme traja vsaj dobre pol ure, ker se mora dobro ohladiti, da nastane čvrsta krema. Priprava biskvita tudi dobre pol ure. Potem je dobrih dvajset minut za sestavo torte in še deset minut za glazuro. Pa smo nekje tam.

  

kuha že od: 19.7.2010

Št. objav: 22

Objavljeno 24.9.2010 ob 23:45

Hvala za nasvet. Bom poskusila z oljem.

Lp Teta

  

kuha že od: 7.1.2010

Št. objav: 737

Objavljeno 2.10.2010 ob 20:59

Mmmm kako je tole slastno videti! Prepričana sem, da se res kar topi v ustih, joj bi jo kar zdajle lahko en kos zmazala:)

  

kuha že od: 17.3.2002

Št. objav: 299

Objavljeno 9.10.2010 ob 13:49

Obožujem torte brez moke in tale mora biti prava poslastica. Je že shranjen v beležko.

  

kuha že od: 4.12.2010

Št. objav: 5

Objavljeno 4.12.2010 ob 15:24

okusna

  

kuha že od: 6.8.2010

Št. objav: 9

Objavljeno 10.1.2011 ob 13:33

ful dobr zgleda..ampak 10 jajc??a je že kdo probal z manj jajci delat biskvit??

  

kuha že od: 9.9.2010

Št. objav: 17

Objavljeno 1.2.2011 ob 17:13

Lahko poskusite z manj jajci npr. 6, ampak nisem čisto prepričan, da bo dovolj sočna. Lahko pa razpolovite sestavine za biskvit in spečete le eno plast (čas pečenja 40 minut). Ampak potem morate podvojiti oz potrojiti sestavine za kremo. V tem primeru ne rabite glazure ampak samo potresete s kakvom v prahu.

  

kuha že od: 2.9.2010

Št. objav: 15

Objavljeno 11.5.2011 ob 19:14

Pozdravljeni!

Imam namen peči tole torto in me zanima, če si lahko sestavine za kremo (torej smetano in čokolado) pripravim dan prej. Torej zavrem smetano in polijem čez čokolado in dam kremo za čez noč v hladilnik. Ali pa je potrebno vseskozi mešati kremo, ko se le ta enkrat pripravi?

Hvala za odgovor!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.