Fige v sladkornem sirupu

preprosto odlične

   ID recepta: 14167izvor: prijateljica Tatyana(Ukrajina, Italija)

    ozimnica: sladki shranki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

1 kg zdravih, ravno prav zrelih fig

50 do 60 dag sladkorja

lupinica bio limone

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V nizko, široko posodo damo fige, posujemo jih s sladkorjem, nastrgamo lupino ene limone (s posebnim nožkom, brez belega dela), pokrijemo in pustimo stati 12 ur.

Naslednji dan jih na majhnem ognju previdno prevremo, pustimo vreti kakih pet minut, pokrijemo in ugasnemo. Po par urah ponovno prevremo. Postopek ponovimo še enkrat ali dvakrat, dokler ne dobimo gostega, tekočega sirupa.

Polnimo vroče, zapremo in hranimo v temnem in suhem prostoru.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Tako pripravljene fige postrežemo s kepico vanilijevega sladoleda ali stepeno sladko smetano.

Lahko jih porabimo za pripravo peciva, kot dodatek kompotu ali pa jih jemo kar tako, same.

V vseh primerih so odlične.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 11.4.2010

Št. objav: 282

Objavljeno 14.9.2010 ob 20:42

Lucka, tole poskusim ob prvi priložnosti. Nekaj podobnega je delala prijateljica mojih staršev, ki je že več kot deset let med zvezdami. Samo zdi se mi, da je bilo zraven malo alkohola. Prosim povej, ali pustiš fige tistih 12 ur na sobni temperaturi ali jih daš v hladilnik?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17438

Objavljeno 14.9.2010 ob 22:17

So enako uporabne fige vseh barv? Modre ohranijo barvo? Če si take kdaj pripravljala, seveda.

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 14.9.2010 ob 22:54

@Dobrojedka, imam tudi recept za fige z rumom, bom jutri poiskala in ti napisem. Iz izkusenj pa lahko vnaprej povem, da so bili vsi, ki so imeli moznost pokusati oba recepta, bolj navduseni nad tem. Zaradi limonine lupinice je okus nekaj cisto posebnega, pravzprav spominja bolj na med kot sirup. Sicer pa fige pustim kar na sobni temperaturi, navadno zvecer, nadaljujem zjutraj.

@rimljanka, imamo tudi modre(crne) fige, ampak ker so zelo sladke in imajo tudi zelo obcutljivo tanko kozico, jih ponavadi jemo kar take(kolikor nam jih seveda pustijo srseni in razni drugi "ljubitelji"). Za shranjevanje so po moje bolj primerne zelene ali vijolicne.Nisem pa poskusila, tako da ne vem.

  

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3442

Objavljeno 15.9.2010 ob 6:09

Takele fige zdržijo neskončno dolgo

Pred več leti sem naredila dva kozarca, ker je bilo treba na hitro porabiti zrele fige, kar nekako ne gresta v promet, ker je čisto preveč sladkobe, ampak pokvarila se še doslej nista.

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 15.9.2010 ob 8:55

Cila, seveda so sladke! Zato pa jih ne jemo kot kompot, ampak le po eno, najvec dve zraven nesladkane smetane ali sladoleda, prelite z zlicko sirupa. Tega kasneje porabim za sladkanje caja ali kompota.

Je pa to eden redkih nacinov (poleg suhih seveda in pa marmelade) da lahko domace fige jes,

ko zunaj pada sneg...lp

  

kuha že od: 1.10.2003

Št. objav: 280

Objavljeno 17.9.2010 ob 8:54

ja tole more bit zelo dobro.....jaz jih vložim v refošk, in so tudi odlične, sem mislila da bo refošk prevzel okus, pa ni res , fige ostanejo take kot so....

  

kuha že od: 11.4.2010

Št. objav: 282

Objavljeno 17.9.2010 ob 9:22

Ferda, nam zaupaš recept - fige in refošk? Hvala in lep pozdrav.

Pa še eno vprašanje, Lučka - zakaj se fige večkrat zaporedoma prevre? Hvala za odg.

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 17.9.2010 ob 21:42

Dobrojedka, dolzna sem ti recept za fige z rumom:

1 l vode in 5o,60 dag sladkorja, limonina lupina, strok 1/2 vanilije ali vanilijin sladkor, rum

Zavremo vodo s sladkorjem, dodamo vanilijo in limonino lupino ter malo ruma. Dodamo 1 kg fig in pocasi vremo kakih 5-8 minut. Ugasnemo in s penovko previdno poberemo fige. Sok vremo se naprej, dokler se ne zacne gostiti.

Takrat vrnemo fige v sirup, ponovno prevremo kakih pet minut in damo v majhne, siroke kozarce, za stiri , pet fig je ravno dovolj.Zalijemo s sirupom , na vrh prilijemo se zlico ruma in zapremo. Tudi ta varianta je zelo dobra, ni pa za otroke.

In se odgovor zakaj veckrat vremo fige. Ker so zelo obcutljive in bi , ce bi jih vreli 15 minut skupaj, verjetno razpadle, tako pa se umirijo, ohladijo, vsrkajo malo sladkorja in potem jih spet prevremo.

Dovolj je dvakrat, najvec trikrat.

  

kuha že od: 11.4.2010

Št. objav: 282

Objavljeno 17.9.2010 ob 22:09

Vesel

Hvala! Jutri grem na tržnico. Če bodo lepe, poskusim kar oba recepta.

  

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 615

Objavljeno 28.5.2011 ob 13:22

Zelo vesel

Danes sem odprla prvi kozarec fig, odlične so!

Same po sebi bi morda bile res malo presladke, servirane z nesladkano stepeno sladko smetano in prelite s sirupom, ki ima svež okus po limoni so pa naravnost božanske.

Fotka pride.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.