Ajrinina torta

čokoladno sadna torta

   sprememba: 2.3.2011ID recepta: 14159

Slike jedi: 17

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut
  • povprečna ocena: 54

Sestavine

Biskvit 1:

290 ml moke

4 jajca

32 ml mleka

15 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

1/2 žličke soli

32 ml olja

 

Krema 1 (čokoladni mousse):

150 g temne čokolade

2 dl sladke smetane

2 žlici sladkorja

2 rumenjaka

1 žlica kakava

1/2 vrečke Želatine Fix

 

Krema 2:

400 g zmrznjenih malin

sladkor

1/2 vrečke Želatine fix

 

Biskvit 2:

200 ml moke

3 jajca

20 ml mleka

10 dag sladkorja

1 vanilin sladkor

1/2 žličke soli

20 ml olja

kakav ali čokolada po okusu

 

Krema 3:

400 g zamrznjenih goznih sadežev

300 ml sladke smetane

6 lističev želatine

malo jagodnega soka, v katerem stopimo želatino

sladkor

 

Biskvit 3:

Polovica biskvita 1.

 

Dekoracija:

400 g svežih jagod

čokolada

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Biskvit 1:

iz vseh sestavin naredimo maso (sestavine dodajamo po klasičnem postopku za biskvit) in pečemo na 180 stopinjah v modelu za torto s premerom 28 cm, dokler ni rob rahlo zapečen. Ko je pečen, ga prerežemo na pol. Ena polovica gre v biskvit 1, druga pa v biskvit 3.

Krema 1 (čokoladni mousse):

V posodi penasto zmešamo rumenjaka in sladkor, da se le-ta popolnoma stopi. Nato primešamo kakav, raztopljeno čokolado, čvrsto stepeno sladko smetano in želatino. *1

Krema 2:

maline odmrznemo in zdrobimo. Dodamo sladkor po okusu in želatino.

Biskvit 2:

priprava je enaka kot pri biskvitu 1.

Krema 3:

stepemo sladko smetano in dodamo gozdne sadeže. Želatino namočimo v sok, da nabrekne, nato jo stopimo v mikrovalovni pečici in vmešamo v maso. Na koncu še sladkamo po okusu.

Biskvit 3:

polovica biskvita 1.

Torta dekoracija:

vrh torte sem premazala s tankim slojem raztopljene čokolade in nanj položila kose svežih jagod. Nato sem izmerila obseg in višino torte, nato pa izrezala trak iz peki papirja teh dimenzij. Trak sem namazala s temno čokolado in počakala, da se skoraj popolnoma ohladi. Nato sem uporabila rebrasto “špatulo” in z njo v temni čokoladi sem naredila vzporedne črte, potem pa temno čokolado premazala s slojem bele čokolade. *2

Torto sestavimo tako (od dna proti vrhu):

Biskvit 1, krema 1, krema 2, biskvit 2, biskvit 3. *3

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Pomembno!

- Če bo kdo imel težave z odmerjanjem sestavin, naj uporabi ta "trik". Glede na to, da mleko in olje nimata bistveno večje gostote od vode, lahko uporabite kar tehtnico. Torej, namesto 290 ml mleka natehtajte 290 gramov mleka, namesto 32 ml olja natehtajte 32 gramov olja in tako naprej.

- Biskvit pošteno navlažite (toliko, kot mu uspe popiti tekočine), ker je zelo kompakten. Priporočeno je, da torto pripravite en dan v naprej. Čez noč se bodo okusi prepojili in biskvit se bo ravno prav zmehčal.

*1: Želatino sem dodala, ker je bila ta krema čisto na dnu in me je bilo strah, da ne bo dovolj kompaktna. Tako je bila popolna – ne pretrda in ostala je na svojem mestu.

*2: Rezultat je popolnoma gladek čokoladni obliv z ravnimi belimi črtami.

*3: Ko bodo objavljene slika, je med njimi tudi skica prereza. V kratkem bom pa dodala tudi sliko celotne torte, ne pa samo ostankov :)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.7.2007

Št. objav: 1938

Objavljeno 12.9.2010 ob 10:02

Je kak poseben vzrok, da si jo tako poimenovala? Morda Irenina torta?

Ne glede na to cestitke za nazoren prikaz in razlago. Tako na oko bi rekla, da zna biti zelo dobra...

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 12.9.2010 ob 12:23

waw. takoj bi snedla en kos!

  

kuha že od: 22.8.2008

Št. objav: 164

Objavljeno 12.9.2010 ob 16:39

ker je recept nastal za moj rojstni dan :)

ja, nam je bila zelo všeč. bilo nas je 6, pa je v enem dnevu zmanjkala. no, razen tistega kosa, ki je ostal (nasrečo) v hladilniku.

  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2280

Objavljeno 13.9.2010 ob 4:56

Žalosten

" Hepi " birthday, čeprav malo late.

Kaj ni to slovenski kuharski portal ?

  

kuha že od: 22.8.2008

Št. objav: 164

Objavljeno 13.9.2010 ob 8:21

P.s.: biskvit iz recepta je kar kompakten in se posledično težje navlaži. Če imate radi napojene biskvite, predlagam, da ga naredite 2 dni pred velikim dnevom, ga napojite, naslednji dan naredite kremo, pustite čez noč, da se krema strdi in šele 3. dan okrasite itd.

@kozamurnik: Ja, je. Kar pa (predvidevam), da ne pomeni, da ne smemo dati receptu ang. ime. Ajrina's je predvsem zato, ker imam blog z istim imenom.

http://ajrina.blogspot.si

  

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 135

Objavljeno 13.9.2010 ob 10:56

Jezen

Ne gre za to, kaj se sme in česa ne, gre za nek odnos do jezika, to je hotela kozamurnik povedati, kajne? Eni imajo/imamo več občutka za to, drugi manj. Nekateri pač nič.

  

kuha že od: 22.8.2008

Št. objav: 164

Objavljeno 13.9.2010 ob 12:04

Sem spremenila, da bo vsem prav. Še samo čakam na odobritev.

  

kuha že od: 18.5.2008

Št. objav: 539

Objavljeno 13.9.2010 ob 19:08

Škoda, po mojem mnenju je bilo ime nekaj izvirnega in mi je bilo všeč. Ne bi ga menjala samo zato, ker gre nekaterim v nos.

Torta pa izgleda lepo, pohvale za prikaz :)

  

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 615

Objavljeno 13.9.2010 ob 19:57

Mislim, da je prav, da se trudimo za lep slovenski jezik.

Morda je to kje na portalu omenjeno, ali bi vsaj dobro bi bilo, da je .

K lepem jeziku cake ne sodi. Tudi izvirno ni, najsi je Ajrina's, Francka's ali Angelca's

aby .

Torta je pa res lepa!

  

kuha že od: 7.6.2005

Št. objav: 1677

Objavljeno 13.9.2010 ob 20:35

Če bi imena bila sporna ali bi kje pisalo, v kakem pravilu, da se takih in drugačnih imen ne sme uporabljati, bi vrjetno preden se recept objavi avtor bil opozorjen da mora ime spremeniti?

Ali to pomeni da me boste linčali in mi prepovedali ustop in oglašanje na KulSlo, ker ne pišem pravilno slovnično? ampak bolj v žargonu/slengu ....

Dejmo se raj mal več kulinariki posvečat, in manj slovnici in slovenščini ....

p.s. torta deluje zelo okusno, definitivno jo naredim ob priliki :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.