Golaž s piščančjimi želodčki za slow cooker

Name: Golaž s piščančjimi želodčki za slow cooker
Total time: 240 min
Yield: 2
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 400 g piščančjih želodčkov; 400 g čebule; jušna kocka; paprika v prahu; sol

najenostavnejši način priprave golaža s piščančjimi želodčki - priprava v slow cookerju želodčke tako zmehča, da se kar stopijo v ustih

kuhamuha

Izvor: Slovenija

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2

400 g piščančjih želodčkov

400 g čebule

jušna kocka

paprika v prahu

sol

Način za kuhanje

Postopek

Zavremo približno 3 dl vode in v njej raztopimo govejo jušno kocko. Čim bolj na drobno nasekljamo čebulo. Piščančje želodčke nasekljamo na velikost grižljajev. Vse to vstavimo v slow cooker, posolimo, dodamo mleto papriko, pomešamo, prižgemo slow cooker in delamo na nizki temperaturi 10 ur ali na visoki 5 ur. Poglejte si postopek na http://www.youtube.com/watch?v=nN6ABIqinHQ

Opombe

To je najenostavnejši način za pripravo mojega golaža, seveda pa lahko čebulo in meso prej prepražimo in dodamo še kakšno drugo začimbo. Glede na okus, katerega sem dosegel, mislim, da bi bilo primerno piščančje želodčke pripraviti v začimbah in na način (mariniranje) kot velja za divjačinsko meso. Naslednjič bom čebulo zmlel v mešalniku, tako da bo golaž bolj gost in čebula sploh ne bo opazna.