Rostbif zvitki z navdihom švedskega kuharja

bizarna kombinacija, ki navduši

   ID recepta: 14132izvor: Švedska
    mesne jedi: teletina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 2 osebi

Sestavine

2 rostbif zrezka

4 rezine slanine

8 vloženih malih kislih kumaric

4 zobotrebci

maslo

olivno olje

začimbe po okusu

pol male smetane za kuhanje

1 žlička gorčice

1 žlička moke

brusnična marmelada

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zrezka prerežemo na polovico in stolčemo s kladivom za meso. Na vsako polovico položimo slanino, na sredino pa po dve kisli kumarici. Vse skupaj zavijemo v rolico in prebodemo z zobotrebcem (da ne razpade).

V ponvi segrejemo olivno olje in maslo (oboje po občutku). Na segreto mast položimo vse 4 zvitke, začinimo po okusu in jih popečemo po vseh straneh. Ko so enakomerno popečeni, jih vzamemo iz ponve. V segreto mast dodamo žličko gorčice, smetano za kuhanje in pol dl vode, v katero smo prej vmešali žličko moke. Dobro premešamo. V to omako nato vrnemo vse 4 zvitke mesa in na manjšem ognju kuhamo še kakšnih 10 minut. Postrežemo skupaj z brusnično marmelado in prilogo po želji.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

V omako lahko pred gorčico dodate tudi vino.

Namesto rostbifa lahko uporabite tudi kaj drugega. V Švedski variaciji uporabljajo meso losa ;)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4751

Objavljeno 3.9.2010 ob 16:03

Zveni dobro je pa verjetno predznak Švedski zaradi vrste mesa, losovine. Vse ostalo je običajno in se poda k mesu: slanina, kumarice, zemf, smetana in brusnice. Meni ne deluje nič bizarno ampak zelo, zelo okusno. Hvala za recept, bom probal.

lp

  

kuha že od: 8.7.2010

Št. objav: 16

Objavljeno 5.9.2010 ob 18:23

Zdravo Hedonist, komentar bizarnosti sem prejela zaradi kombinacije vloženih malih kislih kumaric, ki jih (skupaj z ostalim, seveda) postrežemo še z brusnično marmelado. Ampak, morda je bil zgolj konzervativni jedec. Vsekakor se splača probat :)

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4751

Objavljeno 5.9.2010 ob 18:44

Definitivno bom probal, seveda pa bi bil grozno vesel, če bi kje dobil meso losa. Zdej če maš kako vezo, sporoči.

lp

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 5.9.2010 ob 18:49

Tudi jaz bom pripravila zvitke po tem receptu, saj so gotovo dobri. Bom poskusila z jelenovim mesom, ki se (čeprav zmrznjeno), pri nas vedno dobi.

  

kuha že od: 8.7.2010

Št. objav: 16

Objavljeno 7.9.2010 ob 18:10

Nola, losovo meso naj bi bilo precej pusto (zato se dodaja slanino). Z lokalno divjačino še nisem pripravila - prepuščam vam + se priporočam za vtise. Hedonist, žal veze (še) nimam.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.