Mesne kroglice v paradižnikovi omaki

čufti brez riža

   ID recepta: 14107
    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • količina: za 5 oseb
  • povprečna ocena: 56

Sestavine

Za kroglice:

mleto meso cca. 3/4 kg

1 čebula

malo peteršilja

1 jajce

cca. 4 kosi starega belega kruha

2 stroka česna

sol, poper

malo mleka

 

Za omako:

2 žlici moke

2 žlički olja

1 l juhe (voda z jušno kocko)

250 g pasiranega paradižnika

sol

cca. 1 kavna žlička sladkorja

poper

bazilika

rožmarin

muškatni orešček

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Za kroglice:

kruh namočimo s hladnim mlekom in nekaj časa pustimo, da se zmehča, nato ga dobro ožmemo in damo v skledo. Dodamo meso, česen, začimbe, čebulo, malo prepražimo in nato dodamo v maso, na koncu vmešamo še jajce. Maso dobro obdelamo z roko.

Iz mase oblikujemo kroglice, ki jih nato povaljamo v drobtinah in na hitro popečemo na olju. Pečene kroglice položimo na papirnato brisačo in se lotimo priprave omake.

Za omako:

na olju naredimo prežganje tako, da prepražimo 2 žlici moke in žličko sladkorja, da zarumeni in dodamo 1 l juhe (oz. vode, v katero smo predhodno zakuhali jušno kocko) in dobro zmešamo, da se ne naredijo grudice. Nato dodamo pasiran paradižnik. Omaka ne sme biti ne pregosta in ne preredka. Omako glede na okus še malce posolimo. Dodamo še poper, baziliko, rožmarin in muškatni orešček ter pustimo, da zavre, nato vanjo dodamo mesne kroglice in na šibkem ognju kuhamo 30 minut.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.2.2011

Št. objav: 1

Objavljeno 21.2.2011 ob 12:06

Zelo vesel

ta recept je suuuuper :) hvala

  

kuha že od: 20.2.2010

Št. objav: 14

Objavljeno 28.5.2011 ob 22:07

sem poskusla in res je dober recept :))

  

kuha že od: 3.9.2010

Št. objav: 15

Objavljeno 14.2.2012 ob 12:25

Vesel

Odličen recept! Všeč mi je, ker ni preveč sladka omaka, tako kot pri drugih mesnih kroglicah! Hvala!!

  

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

Objavljeno 14.2.2012 ob 18:42

ni zakaj, super da vam je všeč :)

  

kuha že od: 19.12.2011

Št. objav: 18

Objavljeno 13.4.2012 ob 12:15

Zelo vesel

Zelo dobri so bili!

  

kuha že od: 19.12.2011

Št. objav: 18

Objavljeno 13.4.2012 ob 12:17

Vesel

Eno vprašanje, če smem! Kja še jeste zraven razen pire krompirja?

lp

  

kuha že od: 19.12.2011

Št. objav: 18

Objavljeno 13.4.2012 ob 12:40

Jezen

Kaj*

  

kuha že od: 29.11.2009

Št. objav: 508

Objavljeno 16.4.2012 ob 22:03

Včasih samo kruh, včasih pa v kosih kuhan krompir. Druge ideje pa res nimam.

  

kuha že od: 30.11.2007

Št. objav: 9

Objavljeno 13.6.2012 ob 11:20

Odlična omakca

  

kuha že od: 29.6.2011

Št. objav: 106

Objavljeno 17.6.2012 ob 22:09

Vesel

Krasen recept! Mi jih jemo s polento, pire krompirjem, kus-kusom, kuhan krompir v kosih, če ne dam riža v mesne kroglice je včasih priloga riž včasih pa le kos kruha, če nismo kak dan prej jedli testenin pa skuham 'metuljčke', polžke,...! Pa seveda skleda solate ;-).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Magda Galjot (4207 Cerklje na Gorenjskem)
2 nagrada: mojca štrafela (2284 videm pri ptuju)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.