Cassali-Bounty pecivo

Name: Cassali-Bounty pecivo
Total time: 60 min
Yield: manjši pekač
Cuisine: Bohinj, Slovenija
Ingredients: 4 jajca; 2 dl olja; 1 dl mleka; 20 dag sladkorja; 10 dag moke; 10 dag mletih mandljev; 1 pecilni prašek; 2 dl mleka; (rum); 300 g kisle smetane; 100 g sladkorja v prahu; 100 g praženega kokosa (ne sme porjaveti); 3 listi želatine; 3 spasirane banane (boljše že malo rjave :))); 250 g pasirane skute (še bolje ricotte); 2 lončka bananinega jogurta (priporočam tistega z več sadja :P); 100 g sladkorja v prahu (po okusu lahko več ali manj); 3 listi želatine; 200 g mlečne čokolade; 3 žlice margarine

pecivo s kokosovo in bananino kremo

Anansie

Izvor: Bohinj, Slovenija

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: manjši pekač

Biskvit:

4 jajca

2 dl olja

1 dl mleka

20 dag sladkorja

10 dag moke

10 dag mletih mandljev

1 pecilni prašek

2 dl mleka

(rum)

Krema Bounty:

300 g kisle smetane

100 g sladkorja v prahu

100 g praženega kokosa (ne sme porjaveti)

3 listi želatine

Krema Cassalli:

3 spasirane banane (boljše že malo rjave :)))

250 g pasirane skute (še bolje ricotte)

2 lončka bananinega jogurta (priporočam tistega z več sadja :P)

100 g sladkorja v prahu (po okusu lahko več ali manj)

3 listi želatine

Glazura:

200 g mlečne čokolade

3 žlice margarine

Način za kuhanje

Postopek

Jajca in sladkor penasto umešamo. Dodamo mleko in olje, nato dodamo moko s pecilnim praškom. Na koncu vmešamo mlete mandlje. Maso vlijemo v pekač, v ogreti pečici pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Ohladimo in izdatno navlažimo z mlekom (po želji lahko dodamo tudi rum).

Krema Bounty:

vse sestavine zmešamo, na koncu dodamo predhodno namočeno in nato raztopljeno želatino.

Krema Cassalli: velja enak postopek kot pri prvi kremi.

Biskvit objamemo z obročem (ali pustimo v pekaču) in nanj nadevamo eno in drugo kremo. Čez prelijemo raztopljeno čokolado in pekač postavimo čez noč v hladilnik.

Opombe

Količina kokosa in sladkorja v prahu variira, je pa predvsem odvisna od vašega okusa - nekateri so bolj sladke sorte kot drugi. Priporočam vmesno testiranje :))