Puranje meso pečeno v kosu

Name: Puranje meso pečeno v kosu
Total time: 90 min
Yield: za več oseb
Ingredients: puranje meso v kosu; poper; 1 žlica navadne gorčice; 1 žlica grobe gorčice; vegeta, sol; 1 dl vina; 3 žlice vode; 2 jabolki; 2 hruški; malo sladke smetane

okusno meso z odlično omako

Migla

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za več oseb

puranje meso v kosu

poper

1 žlica navadne gorčice

1 žlica grobe gorčice

vegeta, sol

1 dl vina

Omaka:

3 žlice vode

2 jabolki

2 hruški

malo sladke smetane

Način za kuhanje

Postopek

Gorčico, vegeto, sol, poper zmešamo in polijemo po mesu. Vse skupaj pustimo stati več kot 2 uri. Nato meso spečemo v pečici. Med peko dodamo malo vode in na koncu vino.

Omako pripravimo tako, da na vodi dušimo na krhlje narezani jabolki in hruški. Ko se koščki sadja malo omehčajo, dodamo nekaj žlic omake od pečenke in sladko smetano. Pražimo še 5 do 10 minut. Omaka je kot priloga k pečenemu mesu.