Bučkina omaka s kislo smetano

omaka iz zelenih bučk, ki se odlično prilega h krompirju, testeninam ali kakšni drugi prilogi - po želji ji lahko dodamo meso

   ID recepta: 13948
    omake: tople
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: Za 4 osebe
  • povprečna ocena: 31

Sestavine

1 večja zelena bučka

1 mala čebula

2 stroka česna

2 žlici olivnega olja

žlica moke (za zgostitev)

1/2 kisle smetane

(svež) drobnjak

(svež) peteršilj

ščep soli

ščep dodatka k jedem

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Postopek

Bučko olupimo, očistimo semen in narežemo na kocke. V posodo nalijemo hladno vodo in jo osolimo. Dodamo bučko in postavimo na ogenj. Ko voda zavre, odstavimo z ognja in pustimo počivati bučko v vroči vodi še 10 minut. Med tem narežemo čebulo, jo prepražimo na olivnem olju, ji dodamo česen in ko vse skupaj močno porumeni, še moko. Zalijemo z vodo (v kateri se je kuhala bučka) in zmanjšamo ogenj (dobimo gostljavo omako). Odlijemo večino vode od bučke (lahko v kakšno skodelico za nadaljnjo uporabo*) in jo spasiramo s paličnim mešalcem. To omako zlijemo v posodo, v kateri smo prej prepražili čebulo, česen in moko. Zmešamo in dodamo ščep dodatka k jedem ter kislo smetano (*lahko tudi zalijemo z vodo, če nam je omaka pregosta). Kuhamo še 10 minut, dodamo narezan peteršilj in drobnjak, premešamo in po 5 minutah odstavimo z ognja in ponudimo k prilogi (in/ali h kakšnemu zrezku). Dober tek! :)

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

*Po želji lahko dodate še kakšno, vam ljubo, začimbo.

*Ko omako ponudimo, lahko zraven ponudimo kislo smetano (lahko jo uporabimo za dekoracijo še s kakšno vejico peteršilja).

*Če uporabljate omako za testenine, ponudite zraven parmezan ali kak drug nariban sir.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.1.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 26.10.2011 ob 15:31

jaz bučk nebi ravno miksal temveč narezal na majhne koščke ali kolobarčke, drugače pa je okus dober

  

kuha že od: 3.10.2010

Št. objav: 17

Objavljeno 22.4.2012 ob 15:53

hvala za idejo :) recept sem si malo priredila, koščke bučke prepražila na česnu, začinila sem samo s soljo in poprom in je bilo zelo okusno! :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Magda Galjot (4207 Cerklje na Gorenjskem)
2 nagrada: mojca štrafela (2284 videm pri ptuju)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.