Brokolijeve testenine s pinjolami

lahek in zdrav obrok z veliko zelenjave

   ID recepta: 13914
    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • količina: za 2 osebi

Sestavine

približno 300 g brokolija

1 sveža rdeča paprika

1 manjša bučka

1 zavitek pinjol

1 žlica masla

1 žlica olivnega olja

poper, sol

 

160-200 g testenin (npr. Farfalle ali školjke, lahko polnozrnate)

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Skuhamo testenine po navodilu v slanem kropu.

V teflonski kozici na pol žlice olivnega olja popečemo na manjše trakove narezano rdečo papriko, dokler rahlo ne porjavi po robovih in zadiši po pečeni papriki. Popečeno zelenjavo vmešamo v kuhane testenine. Enako storimo z dobro oprano neolupljeno zeleno bučko, ki jo prerežemo na pol in narežemo na tanjše lističe. Med pečenjem bučke rahlo posolimo. Zopet vmešamo v kuhane testenine.

Na pol žlice masla na hitro popražimo pinjole, da čisto rahlo porjavijo in jih vmešamo med testenine.

Brokoli razrežemo na manjše cvetke in ga blanširamo oz. na kratko povremo (5-8 minut). Po želji ga lahko na rahlo popražimo na maslu, lahko pa se izognemo dodatni maščobi in ga direktno vmešamo med testenine. Vse skupaj popramo, dobro premešamo in pustimo stati nekaj minut. Brokoli se rahlo razdrobi in lepo porazdeli po testeninah.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Po želji lahko dodajate svoje priljubljene začimbe, sicer pa imajo testenine prijeten okus po pečeni zelenjavi, ki se prijetno dopolnjuje s pinjolami. Zraven zelo tekne paradižnikova solata z mozzarello in bučnim oljem.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.