Bolonjska omaka

Name: Bolonjska omaka
Total time: 120 min
Yield: Za 4 osebe
Ingredients: 2 žlici olivnega olja; 1 večja čebula; mleto meso; 2 korenčka; 2 paradižnika; sveža bazilika; vejica timijana; majaron; lovorov list; origano; ščepec soli; žlica bele moke; žlička rdeče paprike v prahu

omaka po bolonjsko

maya91

2 uri

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 4 osebe

2 žlici olivnega olja

1 večja čebula

mleto meso

2 korenčka

2 paradižnika

sveža bazilika

vejica timijana

majaron

lovorov list

origano

ščepec soli

žlica bele moke

žlička rdeče paprike v prahu

Način za kuhanje

Postopek

Čebulo na drobno sesekljamo in jo popražimo na olivnem olju. Dodamo korenček in mleto meso. To dušimo in kasneje dodamo olupljen paradižnik ter začimbe: baziliko, origano, timijan, majaron, lovorov list in sol. To dušimo približno eno uro, medtem večkrat premešamo. Nato naredimo podmet (moka+rdeča paprika v prahu) in zalijemo. To še malo kuhamo in postrežemo s testeninami.

Mnenja o receptu

GospaKuhar

kuha že od: 27.10.2012

Št. objav: 17

Objavljeno 3.5.2013 ob 11:31

zelo dobro

uporabno

GospaKuhar

kuha že od: 27.10.2012

Št. objav: 17

Objavljeno 3.5.2013 ob 11:31

zelo dobro

uporabno

GospaKuhar

kuha že od: 27.10.2012

Št. objav: 17

Objavljeno 3.5.2013 ob 11:43

Pravzaprav,zdaj ko sem pripravila,menim da ni tako okusno.Mesa pa res ne dušimo eno uro !

uporabno

nola

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 3.5.2013 ob 18:47

Seveda ga, tudi več ur. No ja, za prašiča ni gevirc, a ne?

uporabno

Katarina Prva

kuha že od: 10.2.2011

Št. objav: 153

Objavljeno 3.5.2013 ob 20:15

Tudi jaz menim, da eno uro za bolonjsko omako ni nič preveč. Sama jo kuham podobno in je zelo okusna. Ponavadi je skuham več in dam porcijo ali dve še v zamrzovalnik. To drugo rundo kasneje spet pregrevam kakšne pol ure in je ponavadi še boljša kot prva!

uporabno

mijagaja

kuha že od: 28.3.2009

Št. objav: 40

Objavljeno 16.12.2014 ob 10:57

prava bolonjska omaka, ki jo delajo v Bologni se kuha 4 ure na majhnem ognju...vsaka res dobra hrana potrebuje čas...in v 10 minutah lahko narežete le kruh in pripravite mizo...

uporabno

preberi več

Število mnenj: 6, prikazujem mnenja od 1 do 6

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!