Špargljeva rižota s panceto in kislo smetano

zelo dobra rižota, da si bodo gostje po obroku lizali prste :)

   ID recepta: 13788izvor: Slovenija

    ostale jedi: polizdelki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: 4 osebe

Sestavine

1 velika čebula

200 g pancete

500 g svežih špargljev

1 zelena paprika

2 paradižnika

2 jogurtova lončka riža za rižoto

sol, poper

začimbe po okusu

30 g parmezana

180 g kisle smetane (1 jogurtov lonček)

1 vejica peteršilja

 

Za izboljšanje recepta: 15 g gorgonzole

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Pripravimo si šparglje in sicer tako, da jih narežemo na cca 1-2 cm debele kolobarje. Namig: ne pozabimo odstraniti olesenelega dela šparglja. Čebulo popražimo na olju, da porumeni. Dodamo na koščke narezano panceto, da se popeče, nato dodamo narezane šparglje. Vse skupaj malo popražimo na olju. Nato dodamo narezano papriko in paradižnik, vse skupaj pražimo približno 5 minut. Dodamo riž in zalijemo z 2-3 zajemalkami jušne osnove. Začinimo s soljo, poprom in ostalimi začimbami po okusu. Kuhamo tako dolgo, da se riž skuha in voda povre. Med tem časom naribamo parmezan (oz. če imamo že naribanega) in ga dodamo h kisli smetani. Mešanico kisle smetane in parmezana dodamo k jedi, premešamo in počakamo, da zavre.

Postrežemo na krožnike in jed potresemo z na drobno narezanim peteršiljem.

Namig: če imate radi gorgonzolo, lahko na koščke narezano dodate k jedi skupaj s kislo smetano in parmezanom.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.5.2007

Št. objav: 59

Objavljeno 11.5.2010 ob 15:27

Zelo vesel

hoj,

danes sem naredila tole rižotko, samo je bila bučkina namesto špargljeva. Recept je super!

  

kuha že od: 12.4.2019

Št. objav: 1

Objavljeno 28.5.2019 ob 17:31

Zelo vesel

Receptu sem sledila identično, spremenila sem le količine, saj sem prvič jedla šparglje. Naredila sem za dve osebi, dala malo manj pancete in špargljev kot v receptu in namesto enega, dva paradižnika. Rižota je izpadla fantastično!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.