Kitajska kislo pekoča juha

kitajska juha z domačimi sestavinami

   sprememba: 19.9.2010ID recepta: 13787izvor: Kitajska

    eksotika: Kitajska
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 4 osebe
  • povprečna ocena: 52

Sestavine

1 l piščančje jušne osnove

sezamovo olje

1 čebula

20 g svežega ingverja

2 stroka česna

pekoči čili (3 manjši ali 1 večji)

skodelica bambusa (narezanega na paličice)

1 korenček (narezan na paličice)

skodelica kuhanih piščančjih prsi (narezano na paličice)

pikantna čilijeva omaka (2 žlici)

gobe (lahko jurčki in lisičke) 2 skodelici

temna sojina omaka (4 žlice)

gustin (3 žlice)

jajce

beli kis (po okusu)

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V posodo damo sezamovo olje. Česen, čili in ingver nasekljamo in dodamo vročemu olju. Ko česen zadiši, dodamo nasekljano čebulo ter gobe. Čez minutko ali dve dodamo bambus ter pražimo še kako minuto (vmes premešamo).

Zalijemo z jušno osnovo in počakamo, da zavre. Dodamo korenje, čilijevo omako, piščanca, sojino omako ter pustimo vreti 5 minut.

Gustin zmešamo z 1 dl hladne vode in raztopino z mešanjem dodamo juhi. To bo juho še dodatno zgostilo.

Jajce razžvrkljamo in ga počasi dodajamo juhi, ki jo vmes mešamo.

Juho odstavimo z ognja. Nato dodamo še kis po okusu. Previdno s kisom, saj lahko juho hitro preveč zakisamo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

Jušno osnovo raje pripravite sami, ne s kocko.

Gobe lahko uporabite kar domače. Če uporabljate jurčke in lisičke, jih prej za 5 minut prevrite.

Čilijeva omaka se dobi v skoraj vsaki trgovini.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 10.5.2010 ob 13:57

oo tole bom pa nardila.. upam da mi rata..

  

kuha že od: 1.3.2006

Št. objav: 317

Objavljeno 11.5.2010 ob 9:08

Kar brez strahu. Ni pretežko. Je pa zelo podobna tisti iz kitajske restavracije.

  

kuha že od: 6.7.2010

Št. objav: 3

Objavljeno 6.7.2010 ob 15:20

najboljša juha ever :)

  

kuha že od: 8.6.2010

Št. objav: 132

Objavljeno 7.7.2010 ob 22:05

Delam zelo podobno, le da namesto gustina, uporabim tapiokino moko. Juhe ne zgosti na 'običajen' način, ampak postane malce sluzasta in ni motna (kot v restavracijah). Dober recept.

  

kuha že od: 1.3.2006

Št. objav: 317

Objavljeno 8.7.2010 ob 12:42

S Tapiokino moko je res boljše. Jaz sem pač poskušal s čim več sestavinami, ki jih ima vsak doma, da koga ne odvrne od tega, da bi sprobal recept.

  

kuha že od: 12.8.2011

Št. objav: 3

Objavljeno 17.1.2013 ob 18:58

Zelo vesel

bi lahko dobila recept s sestavinami katere morajo it, naprimer kot je tapiokina moka ( koliko je gre )?

Nikoli nisem še pripravljala eksotičnih jedi, ampak ta juha mi je tako dobra, da bi hotela taprave sestavine za pripravo :) Najlepša hvala

  

kuha že od: 1.3.2006

Št. objav: 317

Objavljeno 30.1.2013 ob 7:51

Šitake daj namesto naših gob. To je edino, pa še to po moje ne spremeni zadeve.

  

kuha že od: 23.9.2013

Št. objav: 3

Objavljeno 23.9.2013 ob 10:06

kje pa lahko dobim bambus?

  

kuha že od: 3.9.2001

Št. objav: 907

Objavljeno 23.9.2013 ob 12:44

Bambus dobiš v vsakem malo večjem marketu (Interspar, Leclerc, tudi Mercator) na oddelku z eksotično hrano (tam kjer so sojine omake, pa riževi rezanci...). Običajno je konzerviran v tasrednjih konzervah. Tudi cena ni ravno za dol past.

  

kuha že od: 11.12.2012

Št. objav: 67

Objavljeno 4.11.2013 ob 8:11

Zelo vesel

Še najbolj pa se ti splača inespines, da malce spremljaš akcije tudi v lidlu al hoferju. Pri nas obožujemo sojine kalčke (v slanici vložene v kozarčkih pri obeh prodajalcih) in dostikrat nabavimo "zalogo bambusa in s.k. (običajno kak karton do 2 mešanice). Cena je okoli 0, 79 EUR. ;-)

Me pa zanima še nekaj (ne maram ne čilija, tudi s papriko sem skregana,a obožujem kitajsko župco, mogoče zaradi tega, ker dodajo kaj več začimb in se čilija toliko ne čuti). Poiskusila sem z ingverjem, pa ni bilo popolnoma nič pekoče, ga prekuhavala, in vse svašta (tako z mletim, kot na drobno mletim).

Zgodilo se mi je tudi, da je juha, pri kateri sem uporabila vinski kis namesto kisla postala nekako sladko - kisla... Je imela še katera to izkušnjo?

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.