Grška baklava

sladica z juga Balkana

   sprememba: 25.7.2011ID recepta: 13752izvor: Grčija
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

250 g (kupljenega) listnatega testa

500 g mletih mandljev ali lešnikov

1 skodelica sladkorja

ščepec mletih klinčkov

1 žlička cimeta

250 g stopljenega masla

 

Za sirup:

5 dl vode

2 skodelici sladkorja

sok in nastrgana lupinica ene limone

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Pekač (velikost ni pomembna) premažemo z maslom, vanj položimo list testa, ga premažemo z maslom, dodamo še en list in tudi tega premažemo. Nato premažemo tretji list testa, ga potresemo z mandlji in sladkorjem, dodamo ščepec cimeta ter v tem vrstnem redu nadaljujemo, dokler ne porabimo testa, zaključi pa se z dvema plastema testa. Vsak list testa mora biti premazan z maslom, zato je primerno, da maslo stopimo in premažemo s čopičem. Pecivo za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se testo dobro prepoji. Potem ga pečemo približno 30 minut, da postane zlato rjavo. Pečeno razrežemo na kocke.

Medtem pripravimo sirup tako, da zavremo vodo in dodamo sladkor ter kuhamo toliko časa, da se skoraj zgosti, takoj dodamo limonin sok in lupinico. Prelijemo ga po pečenem pecivu. Počakamo, da testo vpije tekočino in ponudimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

neznan uporabnik

Objavljeno 28.4.2010 ob 12:22

vprašanje: listnato testo ali vlečeno testo za zavitke, ki ga kupimo v listih. Zanima me tudi mera, kako velike skodelice 2,5 dl ali 1,5 dl oz. podobno.

  

kuha že od: 30.3.2005

Št. objav: 2053

Objavljeno 29.4.2010 ob 11:51

Za koliko velik pekač pa je tole? Namreč, na listnatem testu sem gledala, da ga je 500g, pa ne vem, če dobiš ven toliko listov za en normalno velik pekač.

neznan uporabnik

Objavljeno 29.4.2010 ob 16:37

Za baklavo se po navadi uporabi vlečeno testo, zato še vedno ne vem, katero je mišljeno.Bom povprašala na ZS.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.