Lososova rolada z rikoto

okusna hladna predjed

   ID recepta: 13738izvor: Italija

    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: za 4 osebe

Sestavine

400 g prekajenega lososa (rezine)

300 g rikote

50 g nesoljenih oluščenih pistacij

vejica bazilike

drobnjak

olivno olje

sol

poper

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V rikoto zamešamo nasekljano baziliko in drobnjak, 2 žlički olivnega olja, solimo in popramo.

Rezine lososa razporedimo drugo zraven druge, da se robovi malo prekrivajo, na peki papir. Premažemo z rikotino maso 2 cm stran od robov. Pistacije zmeljemo in jih posujemo po rikoti, nekaj jih pustimo za dekoracijo. Lososa zvijemo v rolado s pomočjo peki papirja, cel zvitek pustimo nekaj časa v hladilniku, da se dodobra ohladi. Na koncu okrasimo z baziliko in pistacijami.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Jed lahko pripravimo tudi z drugimi oreščki, verzija na sliki je z lešniki in peteršiljem.

Namesto rikote lahko uporabimo skuto ali sirni namaz, vendar okus ne bo isti.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 10.6.2002

Št. objav: 106

Objavljeno 22.4.2010 ob 14:36

Obožujem prekajenega lososa! Kako na tanko pa se da rezat tole rolado?

  

kuha že od: 9.5.2008

Št. objav: 3

Objavljeno 23.4.2010 ob 1:53

Pri nas režemo na rezine približno 1 cm. Bolje se reže, če je precej ohlajeno. Če se mudi, se lahko tudi samo malo zamrzne, razreže in potem na krožniku do konca odtaja, kakšno uro pred serviranjem.

  

kuha že od: 11.4.2010

Št. objav: 282

Objavljeno 23.4.2010 ob 21:59

Zanima me, kje kupite rikoto. Nekajkrat sem jo dobila v Kalčku, potem pa je niso več imeli (mislim, da niso veliko prodali, stvar pa je imela kratek rok trajanja). Skuta se mi ne zdi najboljša zamenjava.

  

kuha že od: 10.6.2002

Št. objav: 106

Objavljeno 24.4.2010 ob 12:48

Rikoto ima naš najboljši sosed vedno. Pa se mi drugače ne zdi prav dobro založen.

  

kuha že od: 9.5.2008

Št. objav: 3

Objavljeno 24.4.2010 ob 14:03

Ponavadi jo kupujem v Evrospinu, tudi v Leclercu...

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.