Lečin curry s kruhovimi cmoki
Krompirjevi medaljoni z brokolijem
okusna različica praženega krompirja
- 1 ura 30 min
- 5
Sestavine
1 kg krompirja
1 manjši brokoli
1 jajce
1 jušna žlica ostre moke
malo nastrganega muškatnega oreščka
zeliščna sol (ali pa sol in poljubne sveže ali posušene dišavnice)
beli mleti poper
maslo
olje
Postopek
Cvetke brokolija operemo. V kozici zavremo vodo in dodamo brokolijeve cvetke. Kuhamo jih približno 1 minuto, nato jih ohladimo v mrzli vodi in odcedimo.
Krompir olupimo in operemo, narežemo na majhne kockice in skuhamo skoraj do mehkega (ko kockico krompirja prebodemo z zobotrebcem ali nožem, moramo čutiti še rahel upor). Odcedimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.
Še toplemu krompirju dodamo brokoli, zeliščno sol, poper, muškatni orešček, jajce in moko. Vse dobro premešamo in počakamo, da se še malo ohladi. S pomočjo okroglega modela za izrezovanje piškotov oblikujemo medaljone, ki jih zlato-rjavo spečemo v ponvi na mešanici masla in olja (razmerje maslo:olje je pol:pol).
Ponudimo vroče, kot prilogo k pečeni ribi, mesu ali kot lahek vegetarijanski obrok.
Forumi (vroče teme)
malo za hec | sijasaja |
Kaj jutri za kosilo? | johana |
Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
MOJ vrt | malaga |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Orehovi štruklji z jabolčnim sorbetom in cimetom