Puranji zrezki z gobovo omako

Name: Puranji zrezki z gobovo omako
Total time: 45 min
Yield: za 2 osebi
Cuisine: Ljubljana
Ingredients: 2 puranja zrezka; 1 gobova juha (s posušenimi gobani-jurčki,lisičkami) iz vrečke; 1/4 čebule; 2-3 dl vode; vegeta ali ostale začimbe (poper, sladka paprika, peteršilj itd.); moka (po potrebi); 2 kapljici olja; sol (po potrebi)

zelo dobra in okusna omaka ter puranji zrezek na zelo preprost in nezapleten način, primerno za začetnike

twilight

Izvor: Ljubljana

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 puranja zrezka

1 gobova juha (s posušenimi gobani-jurčki,lisičkami) iz vrečke

1/4 čebule

2-3 dl vode

vegeta ali ostale začimbe (poper, sladka paprika, peteršilj itd.)

moka (po potrebi)

2 kapljici olja

sol (po potrebi)

Način za kuhanje

Postopek

Najprej pripravimo puranja zrezka. Malo jih potolčemo s kladivcem, da jih zmehčamo, potresemo po zrezkih vegeto ali druge začimbe ter jih vtremo v zrezka. Nato zrežemo na drobne kose čebulo.

Pripravimo še omako: stresemo polovico gobove juhe iz vrečke v kozarec, kateremu prelijemo 2 dl mrzle vode. Vsebino mešamo toliko časa, da ni nobene grudice več. V ponev ali kak drug lonec kanemo par kapljic olja tako, da olje na tanko prekrije dno lonca. Olje segrejemo, dodamo sesekljano čebulo, počakamo, da čebula zlato porumeni, nato v olje damo pripravljena zrezka. Pečemo na malem ognju. Popečemo iz obeh strani, da zrezki pobledijo. Nato zlijemo v lonec vsebino iz kozarca in pri tem mešamo. Kuhamo približno 20 minut in dodamo še v omako malo vegete. Po potrebi dodamo za zgostitev omake še moko, ali pa vodo, če želimo več omake.